醇的化学性质.pptVIP

回忆、乙醇的结构 C2H6O H—C—C—O—H H H H H CH3CH2OH 或C2H5OH —OH（羟基） 分子式 结构式 结构简式 官能团 O—H C—O 键的极性较大，易断键 醇的化学性质全文共21页，当前为第1页。 一、乙醇的化学性质 2CH3CH2-OH +2Na →2CH3CH2ONa + H2↑ 1 乙醇与钠反应 现象：缓慢产生气泡，金属钠沉于底部或上下浮动。 练习：写出乙醇与K、Ca分别反应的化学方程式 ② ① ③ ④ 醇的化学性质全文共21页，当前为第2页。 一、乙醇的化学性质 2.消去反应 1700C 浓H2SO4 H C C H CH2=CH2 +H2O H H H OH 醇的化学性质全文共21页，当前为第3页。 CH2－CH2 CH2＝ CH2↑＋H2O 浓H2SO4 H OH 170℃ 2、乙醇的消去反应——分子内脱水 反应机理： 2、脱去羟基邻位碳上的H，和羟基结合生成水. 3、脱去羟基和氢的两个碳从单键变成双键 1、脱去—OH CH3CH2 OH CH2＝ CH2↑＋H2O 浓H2SO4 170℃ 醇的化学性质全文共21页，当前为第4页。 开拓思考： 　　　　　　　　　 CH3－Ｃ－ＯＨ、ＣＨ３－Ｃ－ＣＨ２－ＯＨ — — ＣＨ3Ｈ３ ＣＨ３ — — ＣＨ３ ＣＨ３ ＣＣＨ3Ｈ３ 结论：醇能发生消去反应的条件： 与－ＯＨ相连的碳原子相邻的碳原子有氢原子。 醇的化学性质全文共21页，当前为第5页。 　三、乙醇消去反应的实验探究 1．实验装置 醇的化学性质全文共21页，当前为第6页。 2．实验步骤 在长颈圆底烧瓶中加入乙醇和浓硫酸(体积比约为1∶3)的混合液20 mL，放入几片碎瓷片，以避免混合液在受热时暴沸．加热混合液，使液体温度迅速升到170℃，将生成的气体分别通入高锰酸钾酸性溶液和溴的四氯化碳溶液中，观察并记录实验现象． 三、乙醇消去反应的实验探究 醇的化学性质全文共21页，当前为第7页。 3．注意事项 (1)配制体积比为1∶3的乙醇与浓硫酸混合液时，要注意在烧杯中先加入95%乙醇，然后滴加浓硫酸，边滴加边搅拌，冷却备用(相当于浓硫酸的稀释)，浓硫酸起催化剂和脱水剂的作用． 　三、乙醇消去反应的实验探究 (2)加热混合液时，温度要迅速上升到并稳定于170℃左右，因为在140℃时主要产物是乙醚． (3)由于反应物都是液体而无固体，所以要向烧瓶中加入碎瓷片，以防液体受热时发生暴沸． (4)温度计的玻璃泡要置于反应液的中央位置，因为需要测量的是反应液的温度． 醇的化学性质全文共21页，当前为第8页。 3、乙醇的消去反应 ①分子内脱水 H H 浓硫酸 170 ℃ CH2=CH2 + H2O H OH H— C— C—H ②分子间脱水（取代） 浓硫酸 C2H5-OH + H-O-C2H5 140 ℃ C2H5-O-C2H5 + H2O 乙醚 醚---凡是两个烃基 通过一个氧原子连接起来的化合物 醇的化学性质全文共21页，当前为第9页。 [例]　溴乙烷和乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？ CH3CH2Br CH3CH2OH 反应条件 化学键的断裂 化学键的生成 反应产物 醇的化学性质全文共21页，当前为第10页。 [例]　溴乙烷和乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？请填写下表： CH3CH2Br CH3CH2OH 反应条件 化学键的断裂 化学键的生成 反应产物 醇的化学性质全文共21页，当前为第11页。 [答案] CH3CH2Br CH3CH2OH 反应条件 NaOH乙醇溶液， 加热 浓硫酸，加热到 化学键的断裂 C—Br、C—H C—O、C—H 化学键的生成 反应产物 CH2===CH2、HBr CH2===CH2、H2O 溴乙烷和乙醇发生消去反应的异同点 醇的化学性质全文共21页，当前为第12页。 二、乙醇的化学性质 3、取代反应 C2H5OH + HBr C2H5Br + H2O △ O H H H C C H H H H Br 醇的化学性质全文共21页，当前为第13页。 3、乙醇与氢溴酸反应 CH3－CH2－OH＋H－Br CH3－CH2－Br＋H2O ? 油状液体 乙醇与浓氢溴酸混合加热发生反应生成溴乙烷 反应机理： 醇类反应通式： 卤原子取代了羟基，羟基和氢结合生成水 R-OH ＋H-X→ R-X ＋H2O ——取代反应 醇的化学性质全文共21页，当前为第14页。 4、乙醇的氧化反应 (1) 燃烧 CH3CH2OH+3O2 2 CO2+3 H