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Chapter 3New Service Development;Learning Objectives;Source of Service Sector Growth;Figure 3.1: Distribution of GDP in U.S. Economy, 2007;Innovation in Services;Unique Challenges for Service Innovation;Table 3.1: Levels of Service Innovation;Figure 3.2: Blockchain Schematic;Challenges of Adopting New Technology in Services;Figure 3.3: The NSD Process Cycle;Table 3.2: Technology-Driven Service Innovation;Service Design Elements;Strategic Positioningthrough Process Structure;Table 3.3: Structural Alternatives for a Restaurant ;Figure 3.4: Blueprint of San Francisco Giants Game (Template and First Stage);Figure 3.4: Blueprint of San Francisco Giants Game (Final Product);Table 3.4: Taxonomy of Service Processes;Generic Approaches to Service System Design;Figure 3.6: Sales Opportunity and Service Design ;Intellectual Property;Discussion Questions;Interactive Class Exercise;Case 3.1: 100 Yen Sushi House Layout;Case 3.1: 100 Yen Sushi House Questions;Case 3.2: COMMUTER CLEANING – A New Venture Proposal;Case 3.2: Commuter Cleaning -New Venture Proposal Questions;Service Blueprint;Breakeven Analysis;Case 3.3: AMAZON.COM;Amazon’s Success Factors;Online Book Buying Experience;Supply Chain Management;Barnes and Noble Response;Amazon’s Challenges;Case 3.3: A Questions
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