采购员管理制度.docxVIP

采购员管理制度 一、遵守店内考勤制度和仪容仪表规范，并按时参加例会； 二、协助后厨人员制定《采购申请单》，确认采购种类、数量、标准等，报送店长审核签字； 三、供应商的选择：采购员根据《采购申请单》，对物料进行询价，选择供应商； 四、采购价格控制：对物料报价进行对比、分析，确定供应商并沟通采购细节，如采购种类、数量、价格、质量要求、供货时间等； 五、交货期控制：采购前与供应商约定交货期，并明确违约的惩罚措施； 六、采购合同管理：与供应商拟定采购合同，报送店长审阅后修改、签订，并归档保管； 七、采购记录管理：每天对采购申请单、小票、发票等采购单据进行整理，并归档保存； 八、物料验收及储存：采购完成后，与店长一起进行验收，核对物料种类、数量，检查物料有效期、质量，并按标准进行分类、入库储存； 九、采购品质控制：通过采购前计划、采购中控制、到货后检验等措施进行品质控制。对存在数量差异或质量问题的物料及时与供应商进行沟通，进行补货、退货、换货； 十、供应商管理：对供应商进行公正、公平的评价，建立供应商档案库，选择适当的供应商并建立长期合作关系。