前厅服务员高级理论知识试卷1.pdf

职业技能鉴定国家题库 前厅服务员高级理论知识试卷 称 名 注 意 事 项 位 线 1、考试时间：120分钟。 单 2、本试卷依据2002 年颁布的《前厅服务员 国家职业标准》命制。 3、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 此 4、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 5、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一 二 总 分 过 得 分 名 得 分 超 评分人 姓 一、单项选择(第1题～第160题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。 每题0.5分，满分80分。) 准 1. 道德是同一定社会的经济关系相联系，( )之间相互关系的原则和规范的总和。 A、只是用来调节人与社会 B、只是用来调节人与人、人与自然 C、只是用来调节人与人、人与社会 不 D、是用来调节人与人、人与社会、人与自然 2. 按照人类生产、生活、社会实践活动领域的不同，道德可划分为三个组成部分，其中不 包括( )。 A、职业道德 B、家庭美德 C、社会良知 D、社会公德 号 题 3. 在中国的传统观念中，诚实守信、反对为富不仁属于( )。 证 A、博爱精神 B、商业道德 C、进取精神 D、廉耻观 考 4. 对于职业道德的衡量，社会舆论和( )是一种来自外部的约束力。 准 A、内心信念 B、传统习惯 答 C、心灵感应 D、家庭成员的评价 5. 保护国内外客人的合法财产不受侵犯，这主要体现了饭店职业道德中的( )性。 A、安全 B、国际 C、服务 D、社会公益 生 6. 饭店星级越高，客人对于从业人员的道德、文化素质的期望值也越高，这主要体现了饭 店职业道德中的( )性。 A、安全 B、国际 C、差异 D、完美 7. 前厅服务员与康乐服务部员工都应当对客人热情友好，为客人提供优质的服务，但是在 考 这些方面所肩负的具体道德责任不尽一样，这主要体现了饭店职业道德中的( )性。 区 A、完美 B、安全 C、差异 D、社会公益 地 8. 本饭店在其他饭店，以及社会其他单位开展合作的过程中，往往都会在经费、人员、物 资等方面产生错综复杂的内、外部关系，这主要体现了饭店职业道德中的( )性。 A、完美 B、安全 C、社会公益 D、差异 9. 在饭店业，职业道德所具有的作用不包括( )。 试卷编号： 06GL