糖尿病人的食谱.docxVIP

必威体育精装版整理出来的—糖尿病人的食谱 随着现代社会老龄化趋势，患有高血压、高脂血症、糖尿病 的患者是逞逐年上升趋势，这三种疾病往往伴随发生。 此类疾病 的饮食预防和治疗尤为重要，其中以糖尿病的饮食限制最严格。 那么，糖尿病人每天要怎么安排饮食？糖尿病人的饮食疗又有哪 些？ 南京红十字医院干细胞治疗中心专家介绍说，对糖尿病的治 疗历来就有“三驾马车〞的形象比喻，即饮食治疗、运动疗法和 药物治疗的综合治疗方法。其中饮食治疗是最根本的治疗方法， 预防糖尿病要注意 “三个防止和三个增加〞：防止总热量摄入过 高，防治脂肪比例过高，防治膳食纤维比例过低；增加鱼类的摄 入，增加谷物特别是粗粮的摄入，增加高纤维食物的摄入，最终 到达降低膳食热量密度的目的。 一、糖尿病人的饮食要注意十大法那么： ①控制每日摄入总热量，到达或维持理想体重； ②平衡膳食； ③食物选择多样化，谷类是根底； ④限制脂肪摄入量； ⑤适量选择优质蛋白质； ⑥减少或禁忌单糖及双唐食物； ⑦高膳食纤维膳食； ⑧减少食盐摄入； ⑨坚持少量多餐、定时、定量、定餐； ⑩多饮水，限制饮酒。 二、糖尿病患者日常饮食三不宜食谱： 1.不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰 淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，因为这些食品含糖很高， 食用易出现高血糖； 2.不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、 心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血 脂升高，易发生动脉粥样硬化； 3.不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可 发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发 现，非常危险。 三、糖尿病人的不同型别人的食谱： A、一般型糖尿病人食谱： 〔一〕、早餐 1、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食 2、副食： ①煮鸡蛋或荷包蛋一个。 ②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。 ③凉拌蔬菜。 〔二〕、午餐 1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它 高纤维主食 2、副食： ①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。 ②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。 〔三〕、晚餐 1、主食： ①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。 ②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、 绿豆粥、 红小豆 粥等。 2、副食： ①蔬菜、豆制品等。 ②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。 〔四〕、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯，约 300 毫升。 〔五〕、说明 1、每日主食必须吃够，不得少于 300 克〔干品〕 。 2、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规那么〞上指 定的品种进行选择，必须吃够 500 克以上。 3、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。 4、食盐不超过 6 克，食用油用植物油，不超过 18 克为宜。 5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天 二顿大米主食、一顿面主食；或一顿大米主食、二顿面主食。 6、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才 能长寿〞，所以说糖尿病人在科学合理饮食的根底上，每天的水 要喝够，不要等渴了才暴饮。 B、肥胖型糖尿病食谱 〔一〕、早餐食谱： 主食：高纤维馒头或花卷 50 克~100 克(干品)。 副食： 1、豆浆 200~300 毫升。 2、凉拌蔬菜 100 克~150 克 〔二〕、午餐食谱： 主食：高纤维大米饭、高纤维馒头或其它高纤维主食 75 克 ~100 克。 (干品) 副食： 1、瘦肉或鸡、鸭、鱼等不超过 50 克。 2、蔬菜 200 克~250 克，清炒或凉拌。 3、豆腐、鸡蛋等。 (鸡蛋不超过一个) 〔三〕、晚餐食谱： 主食： 1、高纤维大米饭、高纤维馒头或饼等其它高纤维主食 50 克~100 克(干品)。 2、小米粥，绿豆粥或者赤豆粥等，任选一种，每餐 25 克。 (干品) 副食： 1、瘦肉不超过 25 克。 2、蔬菜 200 克~250 克，清炒或凉拌。 〔四〕、晚上睡觉前喝鲜纯牛奶 300 毫升，约一杯。 说明： 1、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规那么〞上指 定的品种任选几种。 2、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。 3、每日烹调油(植物油)不超过 10 克，食盐不超过 6 克清淡 为宜。 4、上午、下午加餐可吃些水果，但不要过量，不超过 100 克为宜。选择含糖量低的水果， (含糖量在 14%以下) ：如西瓜、 草莓、枇杷、梨、桃、菠萝、苹果等。 5、每日的主食做到大米、 面粉混合食用才有宜健康， 即一天 两顿大米主食、一顿面主食；或一顿大米主食、两顿面主食。 6、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才 能长寿〞，所以说糖尿病人在合理饮食的根底