第二章生活环境和健康.pptVIP

2）水的pH值 次氯酸是弱电解质，在水中按下式解离：HOCl H+ +OClˉ 当PH6.0时，平衡向左移； 当pH9.0时，平衡向右移， PH=7.5时，HOCl和OClˉ大致相等。HOCl的杀菌效果较OClˉ高约80倍，因此氯化消毒时水的pH值不宜太高。见表1，第102张 * 卫生学（第7版）· 第二章 生活环境和健康 第一百五十二页，共二百四十四页。 3）水的温度 水温低杀菌效果差，水温高杀菌效果好。 4）水的浑浊度 * 卫生学（第7版）· 第二章 生活环境和健康 第一百五十三页，共二百四十四页。 5）微生物的种类和数量 不同微生物对氯的耐受性不一样，肠道病毒对氯的耐受性高于肠道细菌。 　　　如果水中细菌过多，则消毒后水中的微生物指标就不易达到卫生标准要求。 每100ml水中大肠菌群MPN 只经加氯处理：≤200 净化及加氯处理：≤2000 * 卫生学（第7版）· 第二章 生活环境和健康 第一百五十四页，共二百四十四页。 2. 其他消毒方法 （1）煮沸消毒 （2）紫外线消毒 * 卫生学（第7版）· 第二章 生活环境和健康 第一百五十五页，共二百四十四页。 （3）臭氧消毒 臭氧是极强的氧化剂，它在水中的溶解度大约比氧大13倍，因其极不稳定，需临时制备立即投入水中。 * 卫生学（第7版）· 第二章 生活环境和健康 第一百五十六页，共二百四十四页。 臭氧消毒的优点在于其对细菌和病毒的杀灭效果均较高，且用量少、接触时间短，pH值适应范围宽，不影响水的感官性状，不产生三卤甲烷；有除臭、色、铁、酚等多种作用。 其缺点有技术要求高，投资费用大，投加量不易调节。 * 卫生学（第7版）· 第二章 生活环境和健康 第一百五十七页，共二百四十四页。 三卤甲烷 指甲烷（CH4）中的三个氢原子，为卤族元素所取代； 而主要的生成物包括CHCl3（氯仿）、CHBrCl2（一溴二氯甲烷）、CHBr2Cl（二溴一氯甲烷）、CHBr3（溴仿）等，此四者合称总三卤甲烷（THMs），其中以氯仿的出现频率及浓度较高。 * 卫生学（第7版）· 第二章 生活环境和健康 第一百五十八页，共二百四十四页。 氯仿可使中枢神经系统衰退，并且还会影响肝、肾的功能。表3 * 卫生学（第7版）· 第二章 生活环境和健康 第一百五十九页，共二百四十四页。 第三节 地质环境和土壤 * 卫生学（第7版）· 第二章 生活环境和健康 第一百六十页，共二百四十四页。 一、地质环境与疾病 形成土壤的母质(岩石)成分/气候/地形地貌等因素的不同 地球表面的元素分布不均 一些地区的水、土壤、空气中某些或某种化学元素过多/缺乏 * 卫生学（第7版）· 第二章 生活环境和健康 第一百六十一页，共二百四十四页。 生物体 内元素 宏量元素：占人体总量的99.95%， 　　　　　C、H、O、N、 　　　　　S、P、Na、K、Ca、Mg、Cl 微量元素：在生物组织中的正常含量均小于人体体重的0.01% * 卫生学（第7版）· 第二章 生活环境和健康 第一百六十二页，共二百四十四页。 微量 元素 必需微量元素：指那些具有明显营养作用及生理功能，维持生物生长发育、生命活动及繁衍不可缺少的元素 非必需微量元素：无明显生理功能的微量元素 * 卫生学（第7版）· 第二章 生活环境和健康 第一百六十三页，共二百四十四页。 1995年FAO/WHO将微量元素中铁、铜、锰、锌、钼、铬、钴、碘、硒、氟等10种列为必需微量元素； 将硅、镍、硼和矾列为可能必需微量元素； 而将铅、镉、汞、砷、铝、锡和锂列为具有潜在毒性，但低剂量可能具有功能作用的微量元素。 * 卫生学（第7版）· 第二章 生活环境和健康 第一百六十四页，共二百四十四页。 A B 必需微量元素从摄入不足到过量摄入的剂量-反应曲线 反应 剂量 必需微量元素缺乏的累计危险 必需微量元素中毒的累计危险 必需微量元素经口允许摄入范围 * 卫生学（第7版）· 第二章 生活环境和健康 第一百六十五页，共二百四十四页。 生物地球化学性疾病 由于某地区地壳中元素分布不均衡，导致当地水、土壤、植物中某种微量元素过高或缺乏， 　　　使当地人和动物从外界环境中获得该元素的量不能满足或超过机体正常需要而引起的疾病，称为生物地球化学性疾病， 　　又称为化学元素性地方病(endemic disease)。 * 卫生学（第7版）· 第二章 生活环境和健康