果酱画盘饰技艺 项目五 草木类果酱画盘饰实训.pptxVIP

220果酱画盘饰技艺项目五草木类果酱画盘饰实训01 / 绘制梅花果酱画盘饰目录CONTENTS02 / 绘制玉兰果酱画盘饰03 / 绘制翠竹果酱画盘饰04 / 绘制芭蕉果酱画盘饰项目导读草木品种繁多，且造型各有特色，绘制成果酱画盘饰来装饰菜肴和点心不仅可以提高其观赏价值，还能表达不同的意境。本项目便通过4个任务来讲解梅花、玉兰、翠竹和芭蕉等多种草木果酱画盘饰的绘制方法和技巧。学习目标掌握以梅花为原型的果酱画盘饰绘制方法和技巧掌握以玉兰为原型的果酱画盘饰绘制方法和技巧掌握以翠竹为原型的果酱画盘饰绘制方法和技巧掌握以芭蕉为原型的果酱画盘饰绘制方法和技巧能够熟练运用所学技能，将不同草木绘制成果酱画盘饰任务一绘制梅花果酱画盘饰任务分析梅花墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不是雪，为有暗香来。梅花是中国十大名花之首，与松树和竹子并称“岁寒三友”，通常在百花凋零的隆冬绽放，以其高洁、坚强、谦虚的品格激励人们奋发前进。相关知识梅花为落叶小乔木，树干灰褐色，小枝细长无毛，叶子呈广卵形或圆卵形、边缘有细锯齿，花朵呈淡粉红或红色，花芽着生在长枝的叶腋间，每节着花1～2朵，花瓣5枚。相关知识绘制梅花果酱画盘饰时，应着重表现梅花的枝干，其枝干走向决定了整个盘饰的造型。根据梅花的外形特征，在绘制果酱画盘饰时，可依次绘制：虽然梅花的花蕊为黄色，但是在绘制果酱画盘饰时很少使用黄色果酱绘制，而是多以黑色果酱进行勾点。任务实施1．绘制原料黑色果酱、红色果酱2．绘制工具果酱画壶、白色圆盘、毛巾任务实施3. 操作步骤将黑色果酱涂在内侧，推抹出枝干立体效果勾画一些较细的枝干，推抹枝干细节用黑色果酱画出主枝干030201任务实施3. 操作步骤用棉签抹出花瓣形状用黑色果酱勾画梅花细枝用红色果酱点出梅花位置060504任务实施3. 操作步骤用红色果酱点出小梅花和花苞，用棉签抹出梅花形状用黑色果酱勾画出花蕊0807任务实施3. 操作步骤用黑色果酱复勾一下梅花的细枝，使其效果更真实、自然，然后在合适的位置题字，果酱画盘饰绘制完成09任务评价请同学们成立果酱画盘饰学习小组，然后结合本任务相关知识和任务实施中所学内容，自行绘制一幅梅花果酱画盘饰作品，并在绘制完成后进行任务评价。评价内容主要分为个人评价、小组评价和教师评价3部分，详情见“绘制梅花果酱画盘饰”任务评价表，最终评价结果可计入学期考核的平时成绩。任务评价实训日期实训内容姓名评价内容个人评价小组评价教师评价学习心得与改进措施线条轮廓色彩运用整体布局产品效果教师建议内容个人努力方向“绘制梅花果酱画盘饰”任务评价表任务二绘制玉兰果酱画盘饰任务分析玉兰霓裳片片晚妆新，束素亭亭玉殿春。已向丹霞生浅晕，故将清露作芳尘。玉兰花花型优雅，象征着忠贞不渝的爱情和纯洁无瑕的友谊，深受人们青睐。相关知识玉兰是一种大型观赏植物，其树型魁伟，高者可超过10 m，树冠呈卵形。玉兰一般是先开花后生叶，花朵绽放时花瓣展向四方，形似莲花，颜色淡雅，品种丰富。常见的玉兰花有红色、白色和黄色3种。相关知识在绘制玉兰果酱画盘饰时，根据其外形特征，一般顺序为：任务实施1．绘制原料黑色果酱、黄色果酱、白色果酱2．绘制工具果酱画壶、棉签、白色方盘任务实施3. 操作步骤挤一点黑色果酱，抹出玉兰的花萼画出花瓣，为花萼描边0201任务实施3. 操作步骤用黑色果酱画出两个小花苞用黑色果酱画出玉兰的枝干0403任务实施3. 操作步骤在玉兰花左侧再画一朵绽放的玉兰花在第2朵玉兰花左侧继续画两朵花苞0605任务实施3. 操作步骤将黄色果酱涂抹在玉兰花底部，用白色果酱勾画花瓣的纹理用黑色果酱画出玉兰的枝干，用棉签修整枝干的纹理0807任务实施3. 操作步骤果酱画盘饰绘制完成10任务评价请同学们成立果酱画盘饰学习小组，然后结合本任务相关知识和任务实施中所学内容，自行绘制一幅玉兰果酱画盘饰作品，并在绘制完成后进行任务评价。评价内容主要分为个人评价、小组评价和教师评价3部分，详情见“绘制玉兰果酱画盘饰”任务评价表，最终评价结果可计入学期考核的平时成绩。任务评价实训日期实训内容姓名评价内容个人评价小组评价教师评价学习心得与改进措施线条轮廓色彩运用整体布局产品效果教师建议内容个人努力方向“绘制玉兰果酱画盘饰”任务评价表任务三绘制翠竹果酱画盘饰任务分析竹石咬定青山不放松，立根原在破岩中。千磨万击还坚劲，任尔东西南北风。竹子枝干挺拔、修长，四季青翠，倍受国人喜爱，本任务便以竹子为原型学习其果酱画盘饰的绘制方法和技巧。相关知识竹子是一种速生型草本植物，通体碧绿，竹叶呈狭披针形，先端渐尖，基部钝形，叶柄长约5 mm，边缘一侧较平滑、另一侧有小锯齿，叶面呈深绿色，无毛，背面颜色较淡，其枝干呈节状，成竹节数一般在10～15节之间。相关知识根据竹子的外形特征，在绘制果酱画盘饰时可依次画出：由于竹子通身翠绿在绘制