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你吃过冻草莓吗？春天是草莓收获的季节，街上卖草莓的很多，价格也越来越便宜。 草莓是我爱吃的水果之一，现在正是吃草莓的时候，草莓的吃法多种多样，最简单最原生态的吃法就是洗 洗直接吃，俺也常这样吃。前几天在网上看到有人做冻草莓的，实际上这也是保存草莓的一种办法。 在草莓便宜的季节里，多买些把草莓冻起来，留着以后慢慢吃，特别是到炎热的夏季，能吃上冻草莓，那 绝对是纯天然绿色健康的冰激凌哦。夏天吃冰棒，也没什么营养，能吃上这样的冻草莓，肯定相当不错的。 如果多冻些，我们不是一年四季可以吃上草莓了！ 原料： 草莓、白糖、凉开水。 做法： 1、草莓洗净，去蒂； 2 、按 40% 的浓度配出白糖水调匀； 3 、将洗净的草莓放入糖水中，浸泡 5-10 分钟； 4 、捞出草莓，沥去水分； 5 、将处理好的草莓装入容器中，加盖盖子或盖保鲜膜，放入冰箱冷冻室冷冻（如有速冻更好）。 温馨小提示： 1、泡糖水最主要的作用是保证草莓在解冻时的品质。还可以增加草莓的风味，有助于保存香气； 2 、当冰淇淋直接吃时，提前从冷冻室取出放入冷藏室 1 小时左右，待草莓稍有些化冻，可以咬开，但还有 些硬硬的口感时就可以了； 3 、这也是保存草莓的一种方法， 冻草莓吃法很多， 也可以将草莓彻底化冻后熬成草莓酱或做成甜点馅料等； 4 、挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、 有光泽， 结实、 手感较硬者； 太大的草莓忌买， 最好挑选表面光亮、 有细小绒毛的草莓。
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