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职工食堂自助餐经营模式计划方案 一、自助餐模式 自助餐式是，将菜肴按一定的价位分开，由就餐者自作主张地在 用餐时按自身的需要选择食物，自由地与他人在一起或是独自一人地 用餐。自助餐之所以称为自助餐，主要是因其可以在用餐时调动用餐 者的主观能动性，而由其自己动手，自己帮助自己，自己在既定的范 围之内安排选用菜肴。 价格定位：自助餐收费 13元（三荤三素） 二、食堂运营为什么选用自助餐模式? 1、优点： ①它可以招待多人。食堂需要为众多的人士提供饮食时，自助餐 不失为一种首选。它不仅可用以款待数量
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