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《运动生物化学》课程教学大纲 课程编码 学分：2 总学时：36 说 明 【课程性质】 《运动生物化学》课程为体育教育专业学科平台课程。 【教学目的】 通过本课程的学习，使学生了解运动时人体物质变化特点以及物质代谢与能量代谢的规律，懂得运动生物化学在运动训练和体育锻炼中的重要作用，掌握增强体质、促进健康、提高运动能力的训练方法以及训练和锻炼效果评定的生化原理与方法，着力提高学生从事指导运动训练和体育锻炼的能力和综合素质。 【教学任务】 了解人体的正常机能活动及体育运动中人体生化的变化和适应的规律，培养学分析问题和解决问题的能力，理论联系实际，以指导体育教学和训练中的实际问题，因材施教，进而提高运动成绩。 【教学原则和方法】 教学原则：注重掌握基础理论知识，正确掌握实验方法和技能技巧，培养学生动手能力和分析问题解决问题的能力。 教学方法：理论联系实际，运用启发式教学，通过实验培养实际操作能力。 【教学内容】 人体的化学组成、运动时机体的能量代谢、运动和糖代谢、运动和脂类代谢、运动和蛋白质代谢、不同人群体育锻炼的生化特点与评定、运动性疲劳的生化、体育锻炼效果的生化评定。 【先修课程要求】 本课程要求学生先修《运动解剖学》等课程。 【学时分配】 序号 内 容 学 时 安 排 小计 理论 课时 实验 课时 习题 课时 上机 课时 1 绪论 2 2 2 第一章 物质代谢与运动概述 4 2 6 3 第二章 糖质代谢与运动 6 2 8 4 第三章 脂类代谢与运动 2 2 5 第四章 蛋白质代谢与运动 2 1 3 6 第五章 运动时骨骼肌的代谢调节与能量利用 4 4 7 第六章 运动性疲劳及恢复过程的生化特点 2 2 8 第七章 不同人群体育锻炼的生化特点与评定 2 2 9 第八章 运动人体机能的生化评定 4 2 1 7 总 计 28 6 2 36 【教材与主要参考书】 教 材：《运动生物化学》，张蕴琨，高等教育出版社，2007年8月，第1版 参考书：[1]《运动生物化学》，冯美云，人民体育出版社，2005年6月，第1版 [2]《运动生物化学习题集》，曹建民，人民体育出版社，2011年1月，第1版 [3]《运动生物化学概论》，许豪文，高等教育出版社 2001年9月，第1版 [4]《运动生物化学题解》，张蕴琨，高等教育出版社，2007年7月，第1版 大纲内容 绪论 【教学目的和要求】 理解运动生物化学的研究任务及与各学科的关系。了解运动生物化学的发展简史。 【内容提要】 一、运动生物化学的研究任务 二、运动生物化学在体育科学中的地位 三、运动生物化学的发展 【教学重点与难点问题】 教学重点：运动生物化学的概念。 教学难点：运动生物化学的研究任务。 第一章　物质代谢与运动概述 【教学目的和要求】 掌握糖、脂、蛋白质、ATP、酶、激素的化学结构。理解各种化合物的生物学功能。 【内容提要】 第一节 糖类 一、糖类的元素组成及分类 二、糖类的生物学功能 第二节 脂 一、脂类的概念和分类 二、脂肪 三、复合脂 四、类固醇及其衍生物 五、脂肪的生物学功能 第三节 蛋白质 一、蛋白质的化学组成和分子结构 二、蛋白质分子结构与功能的关系 三、蛋白质在生命活动中的作用 第四节 水和无机盐 一、水的概述 二、无机盐概述 第五节 酶和维生素 一、酶的概述 二、维生素概述 第六节 激素 一、激素概述 二、运动时能源物质利用的激素调节 【教学重点与难点问题】 教学重点：糖、脂、蛋白质、ATP、酶的化学结构及生物学功能。 教学难点：酶催化反应的特点及影响酶促反应速度的因素。 【复习思考题】 1．人体的化学组成有哪些重要成分？ 2．什么叫单糖、寡糖和多糖？ 3．糖的生物学功能有哪些？ 4．脂肪的生物学功能有哪些？ 5．蛋白质在生命活动中的作用有哪些？ 6. 什么叫氨基酸，人体内20种氨基酸的名称？ 7．水、无机盐、维生素的主要生理作用各有哪些？ 8. 酶催化反应的特点是是什么？影响酶促反应速度的因素有哪些？ 第二章　糖质代谢与运动 【教学目的和要求】 掌握糖的分解代谢及能量的生成，糖的异生作用。理解糖代谢的调节和水的生成；了解运动对糖代谢的影响。 【内容提要】 第一节 糖的分解代谢及能量的生成 一、糖的无氧氧化-----糖酵解 二、糖的有氧氧化 第二节 糖的异生作用和生理意义 一、维持血糖的相对恒定 二、糖异生作用有利于乳酸的利用 三、糖异生作用能处进脂肪的氧化分解供能和氨基酸代谢 第三节 糖代谢的调节 一、对糖酵解和有氧氧化的调节 二、糖异生作用调节 第四节 运动对