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公司年度工作总结 ———————————————————————————————— 作者： ———————————————————————————————— 日期: ? 四川红傘王餐饮文化有限责任公司 二 O一一年终工作总结 过去的 2011 年，是我公司第二个五年计划的开局之年 ,也是红伞 王成立以来面临巨大考验的一年。市场竞争的加剧，经营成本的增加 , 以及经济危机的冲击 ,导致各店营业收入缩减，利润普遍下降。其中 ,有 三个店都未完成公司年初下达的任务指标。 然而，面对重重困难与压力， 全体员工同心同德、齐心协力，与公司一道迎难而上、共渡难关，仍然 取得了不斐的成绩。现将２ 0 １1 年的工作总结如下： 一、 各店营业完成情况 二、 以增收增效为目标 , 实现公司可持续发展 201 １年,由于受市场环境等不利因素的影响，公司营业任务完成 情况不够理想。面对各种困难 ,公司带领各直营店迎难而上， 在强化管理、 优化队伍、不断提高服务质量和菜品质量的同时，实施“走出去、请进 来”的营销策略， 加大各种资源的挖掘力度， 加强沟通和交流 ,想方设法 留住老客户。另一方面调整思路 ,继续深化对外宣传合作 ,不断拓展新的 客源市场 。 2 、产品研发及培训中心充分发挥中央厨房的中枢作用，认真做好 民族特色菜品以及产品的制作和配送工作， 确保了各直营店菜品质量的 统一。在此基础上 ,产品研发中心还不断研发新产品。 年底， 针对中低端 市场的红伞家宴礼包小包装成功问世，进一步丰富了红 傘王的产品种 类。 3 、针对近年发现的安全隐患，为加强安全保卫工作 ,确保公司及顾 客财产安全。６月，公司不惜重金在各直营店以及产品研发及培训中心 重点部位安装了实时监控系统。 该系统运行后 ,有效提高了遏制违法事件 的能力 ,对不法分子起到有力的震慑作用 ,为公司的安全保卫工作打造了 一道牢固的“防火墙” 。 三、完善管理制度，强化内部管理 , 夯实发展基础 公司坚持从基础管理抓起 ,创新管理理念和管理模式， 实现可持续发 展的目标。 １、制定和完善各种管理制度。今年 ,公司修订出台了《管理人员人 事档案管理办法》 、《管理人员离职手续办理程序》、《山珍家宴销售提成 办法》、《管理人员绩效奖金、浮动工资及考核办法 》等一系列规章制 度。使全体员工的工作和生活都有法可依，有章可循。 2 、加强内部管理 ,提高执行力。 公司深入贯彻“计划、总结管理” ， 要求各级管理人员每周、 每月有计划 ,切实改变过去 “见子打子”、“不分 轻重缓急”的工作作风。公司相关部门定期对各店计划的执行情况进行 检查督导，使各级管理人员的工作有了计划的指导和明确的方向 ,工作有 了一定的前瞻性，工作效率和工作质量得到了较大的提升。 ３、定期对各店和物配中心进行综合检查。 对每次检查中