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调茶师资格证考试A版练习试题附答案 1. 封口机清洗以下操作错误的是 [单选题] * 在凹槽处塞满废纸(正确答案) 纸用热水浸湿 清洗后挑出纸巾 用毛巾擦拭干净 2. 封口机每日清洗的是什么部位? [单选题] * 压盘 刀头(正确答案) 操作平台 托盘 3. 果糖机P1是调节什么的 [单选题] * 按键出糖量(正确答案) 微调出糖量 出糖校准值 设置温度 4. 使用咖啡机蒸汽后,应该如何操作? [单选题] * 先喷出管内残留液体,然后擦拭蒸汽喷嘴残留液体 先擦拭蒸汽喷嘴上残留液,然后喷出管内残留液体(正确答案) 关闭咖啡机,放出全部蒸汽 不用操作,直接加热下一杯 5. 开水机不用清理什么部位?
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