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职场人士的营养与健康专题 手机使用常识 手机也会沉积灰尘、头屑等脏物，这其中隐藏着不少病菌，如链球菌等。手机信号良好时使用。 定期给手 机采取紫外线“清洗”的方法消毒杀菌。 手机使用者应注意养成勤洗手的卫生习惯。 饮食：补充富含胶原弹性食品、 抗氧化食品、优质蛋白质、 维生素A 、K 、E， 及B 族维生素 可降低机体对辐射的耐受性。 对抗辐射损伤营养食物 凉拌魔芋 材料： 魔芋豆腐150克，凉粉150克，香菜（芫荽）、大蒜、橄榄油、陈醋、酱油、鸡精、盐适量。 方法： 1.魔芋切片，飞水，切粗丝备用； 2.凉粉切粗丝备用； 3.将适量大蒜蓉、橄榄油、陈醋、酱油、鸡精、盐混合为调味汁； 4.将魔芋、凉粉混合，淋上调味汁，放上香菜即可。 珠海市营养学会 0756-3815035，3815037 珠海市营养学会 ---传播营养知识 倡导健康生活 珠海市营养学会 0756-3815035，3815037 珠海市营养学会 ---传播营养知识 倡导健康生活 职场人士的营养与健康专题 健康定义 健康：生理机能正常，没有缺陷和疾病，使人心情舒畅的境遇和生活。 ：心理、人际社会 适应和精神道德上 的良好与完整性。 生命之花 哺乳类动物的寿命一般为生长期的5～6倍,人类的生长期约20～25年，自然寿命应为100～150岁。 健康是生活赋予我们的责任 健康是我们最宝贵的财富 2亿人超重和肥胖 2000万糖尿病患者 贫困地区营养不良占2/3 儿童发育迟缓率30% 儿童体重不达标率14.5% 100人中因病死亡占94人，其中： 恶性肿瘤：25.03%， 脑血管病：22.06%， 心脏病：16.91%， 呼吸系统：13.26%， 其他疾病：16.83%， 自然老死的不到5% 看看我们的健康风险 九大污染 农药污染 情绪污染 化学污染 空气污染 辐射污染 香烟污染 食品安全 水质污染 药源污染 知道什么是皮鞋很忙吗？“想吃果冻了，舔下皮鞋，想喝老酸奶了，舔下皮鞋，感冒要吃药了，还是舔下皮鞋。“上得了厅堂，下得了厨房，爬得了高山，涉得了水塘，制得成酸奶，压得成胶囊. 从前有两只皮鞋彼此相爱。可是有一天它们失散了。一个变成了酸奶，一个变成了胶囊，它们以为再也不能在一起了，但它们在胃里重逢了……” 压力与疲劳 老化=氧化 免疫失调 饮食不均衡 Content Title 体内氧化反应过程就会产生自由基 自由基的侵害！ Content Title 现代科学证实：自由基乃百病之源 自由基 氧化细胞 破坏DNA 加速人体衷老 导致各种慢性病 引发癌症 Content Title 预防疾病的根本 补充抗氧化的 营养强化食品 减少 自由基的产生 西洋参、当归、灵芝、银杏、人参(人参食品)、芦荟(芦荟食品)、天麻、珍珠、茯苓等含有一定的抗氧化成分 不正确的健康理念 1、每年体检正常 2、有病看医生 “上工治未病 、中工治欲病、下工治已病 ” 3、有病吃药 什么是资源？ 健康需要精心的维护、保养，健康需要科学管理。 生命是有限的，健康是宝贵财富、珍贵资源。 肆意挥霍、过度透支—生命枯竭。 通过管理，最大化发挥健康资源潜能—无病无痛、无疾而终。 珍惜资源 营养健康风险管理 实现： 疾病人群：辅助营养治疗 亚健康人群：帮助恢复健康状态。 健康人群：轻松活到 100岁！ 职场人士营养健康维护 压力与营养 工作环境与营养 办公室综合症 慢性疾病与营养指导 在我国每年有近45%的人觉得压力较大！ 有21%的人觉得很大！ 有3%的人觉得压力极大，濒临崩溃！ 压力与营养 外表：心情郁闷、精神萎靡、疲倦、紧张、激动等。 行为：易怒、失眠、注意力不集中等。 疾病：内分泌系统、血糖、血压升高、削弱免疫系统、心脑血管疾病、抑郁。 压力与营养措施 1、积极面对、释放压力、动交流与沟通。 2、营养指导： 蛋白质： VB1：缓解烦躁不安、激动、头痛、疲倦、无力等 VB2：增强免疫力 VC、激动、软弱、倦怠、食欲减退。 VE、钙、泛酸（制造抗体，抵抗传染病、防止疲劳、帮助抗