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《转载》自制有机肥 周妙妃 琉璃光雜誌 台湾因人口密集，大部分的人居住在公寓或大楼里。 喜欢种花种草的人一定是把植物种在大大小小的花盆里。你 的培养土怎么来的呢？肥料是些什么呢？ 我们其实可以在花盆里制造有机肥。利用的材料就 取自厨房的厨余和家里的植物性垃圾，所以材料免费、又可 做好回收，做出的有机肥营养丰富、透气、吸水，是最佳的 培养土。 需要那些东西呢？首先是准备几个花盆，花盆不管 新旧大小都可使用，大一点容量较多，效果较快较好。尺寸 大小，需要多少个完全看你家里的厨余和植物性垃圾量而定。 花盆下方要有排水孔，它们有透气、排水的作用。 这些花盆要有接水盘，不要太小太浅，平常可装点 水防蚂蚁，也可接住偶而流出的废水。如果花盆要放在土地 上，就不用接水盘，可以放在果树旁，或者在花盆旁种些植 物。这废水是上好的液肥，可拿去浇花，千万不要倒掉。 再来准备一桶土，用来覆盖厨余和植物性垃圾，任 何泥土均可。如果你没有泥土，可买最便宜的培养土，或绞 碎的椰谷（园艺行应该都买得到，它被压成砖块形状，泡水 后会吸水膨胀好几倍） 。 再来就是盖住花盆的材料。它的主要目的是防止盆 内水分蒸散，也防止雨淋把养份冲走。发挥想象力，废物利 用就可以了。剪块铁丝网，上覆厚纸板，再压个砖块，属实 用派；剪块稍大透明塑料布盖上让四周下垂，你的孩子可观 察自然变化，属教育派；或许就像我，剪块不用的旧地毯盖 上去，纯属懒人派。 用来堆肥的材料呢，以植物性的为佳。动物性的厨 余、奶制品、有油的厨余等不要回收使用，它们味道不佳， 也易召害虫；植物性的厨余堆肥顶多有些无害的果蝇、蚂蚁 等昆虫。植物性堆肥有森林里的腐植质清香，最后的有机肥 土更充满有益微生物，可改善任何不良土质。 植物性的厨余， 譬如剥下来的老菜叶、 茎、根、皮； 所有水果的皮（西瓜、芒果、香蕉、百香果……） 、内壳果 仁（苹果、香瓜、蕃石榴……） ；蛋谷；花生壳；……植物 性废材，譬如插花时剪下来的和过期凋萎了的花材；修剪植 物后的枝叶；碎纸；吸尘器里的灰尘；杂草；……等等。如 果能剪成碎块作用较快， 大小不拘。 绿色、含水多的腐化快， 夏天时温度高，一大块西瓜皮约一、两周就腐化完成。暗棕 色、木质化、较硬的材质，如树枝、硬果皮及落叶等，腐化 慢、不完全，但也可改善土壤，含住水与养份。有个朋友家 有大花园， 老是为丢落叶烦恼， 结果却成为我堆肥的好材料； 秋天时到外面扫扫小区街道也可带回大袋的落叶，所有植物 性的「垃圾」都是制造有机肥土的好材料。 一开始先在花盆里放上约 5 公分的土或椰谷屑，然 后就可放厨余和植物性的废材。放好材料就铲几把土盖住， 大方一点， 不要只撒层灰尘， 它们可吸水， 也可防苍蝇小虫。 然后洒点水再上盖。 洒多少水呢？这问题很难回答。有些厨余含水较多 可少洒点水；干的材料多或天气较干燥就多洒点。你问婆婆 妈妈们菜里加多少盐多少酱，她们一定回答： 「大概、差不 多」，可这答案里包含了多少经验与爱心！总之，让所有材 料像挤掉水的海棉那样湿润，含水但又透气就太完美了。太 多太少都不用担心，反正它们随时都在改变。太多水时，会 从盆底流出，你可翻动，不加盖，让水蒸散一些，或加把土 吸水；太少水时，洒一点水就是，简单！ 第二天又有材料了，如果你希望它们早一点变成肥 料就切小块再丢进去， 同样铲些土盖住， 然后洒点水再上盖。 每天的厨余和家中植物性废材就这样一层层像三明治堆放， 每次加材料时，你如果有兴趣，翻动一下带进空气可加速腐 化作用，闷气或泡水会造成不佳的气味。如此一层层堆放直 到堆满花盆，就可盖好等它腐化成有机肥。每隔一周注意一 下，如果材