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关于维生素，中医是这样理解！ 喂养误区 之维生素维生素真的是越多越好么，维生素会让人皮肤变好 么，带着问题， 我们再来看经方中医程刘海老师讲解维生素。 关于“维生素”的问题，那是绝对不亚于“蛋白质” ，目前 不少人都整天叫喊：要补充维生素。其不知道维生素是什 么？有什么作用？如何摄取？相当悲剧啊。目前那些维生素 产品却是如此泛滥。 1 维生素究竟何物？ 在这里，首先要明白维生素的几点就是： A 、维生素必须要从食物来摄取，人体是不能自我合成的。 B 、维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体 健康的重要活性物质。 C、维持机体正常生长（生长、健康、繁殖和生产机能） 。 所以，维生素并非目前主流所说的“美容”问题，反而是维 持生命。 在西方医学中， 提到此类物质虽然在体内含量极少， 但是不可缺乏。如果感兴趣，可以去研究“维生素” ，其分 了很多“族”，例如 B 族、 C 族、 E 族等，每一“族”都会有 不同的作用。 2 维生素之国民认知 在目前的中国式饮食里面，对于如何摄取“维生素” ，不少 人就会回答：水果。在临床中，我们会见到一些情况，那就 是水果当饭吃， 甚至不吃主食、 蔬菜，每一顿都是水果沙拉。 在生活中， 可以见到一些有趣的事情， 就是一些人为了减肥， 只吃水果，还是大量的吃，结果身体一天比一天差，有的还 越减越肥，究其原因，则是长水了。在儿童的身上，也是水 果不限。问了一句： “怎么吃这么多水果？” ，家长说： “怕 维生素不足，皮肤也会好” 。但是，真的是这样吗？是不是 不吃水果，就会维生素不足，危及生命？显然不是。因为看 到不少小孩天天吃不少水果，但是也没有长得多好，反而面 色都有微青色，或者鼻子、口唇的周围都是青白色，至于皮 肤，有很多失去了小儿稚嫩的皮肤，不少都是粗糙的、皮肤 干。为什么会如此？ 原因在于我们对“维生素”存在误区，只知道舶来的知识， 对祖宗的智慧不屑一顾。 2 传统智慧看水果——多是寒湿之 物 老祖宗说到饮食问题，已经给我们智慧与经验：例如，饮食 结构问题，就给出“金字塔”结构，里面注明蔬菜比水果重 要；例如， 对于养生的问题， 就点明 “法于天地，和于术数” 。 其实，我们的饮食问题，也在这里的，也就是“法于天地” ， 说的直白一些，就是“法于阴阳” 《内经》说：“阴阳者，万 物之纲纪”，所以，我们的饮食都应该从“纲纪”——“阴 阳”来着手。 什么是阴阳？不知道？是不是很抽象？是的啊， 太抽象，圣贤又怕我们不懂，又说了“水火者，阴阳之征兆 也”，水寒火热啊。说明白，我们的生活，就是调节阳—— 寒热而已啊。所以，对于水果问题，也需要从此着手认识。 首先，水果，不管怎样，总体来讲：都属于寒凉之物。这一 点，大家可以食用一个常温下的水果，顿时感到食道或者胃 中的凉感。这个就是我经常说的： “外来之物，入腹即知寒 热”，呵呵，春江水暖鸭先知嘛。其次，水果，在大体之下， 也有寒热不同。 一般来讲， 生于南方热带或者亚热带的水果， 有不少是湿热性质，例如芒果、菠萝（凤梨） 、榴莲、菠萝 蜜，顺便说一下，这些也是过敏性水果，吃了有不少人会过 敏，或者经常吃导致过敏体质（草莓也会导致过敏） 。湿热 性质的水果，吃下去后，如果量过了，则是导致湿热内阻， 此时会有两个明显的症状：胃不适（胀满，或者疼）