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2010.5运 营 管 理天津大学管理学院第3章 生产过程与生产类型 3.1 生产过程的概念和划分 3.2 生产类型的概念和划分 3.1 生产过程的概念和划分一、生产过程的概念1、生产过程 生产过程是指从准备生产一种产品开始一直到这种产品生产出来为止的全部过程，它是企业的生产活动的最基本过程。 表1 产业划分产业经济活动第一产业(采掘)农/林/矿/渔业第二产业(产品制造)制造业第三产业(个人服务)酒店旅馆/理发美容/洗衣/保养维修第四产业(商贸服务)交通/通讯/金融/保险/房地产/零售第五产业(社会服务)健康/教育/研究/娱乐/艺术/…转移价值新创价值产品价值=+税金利润工资折旧原材料燃动费成本 现代生产的复杂性质使生产中产生了不同过程阶段，而生产过程则是制造产品中所必需的不同阶段的总合。把运营资源投入转换成产出的过程2、生产过程中的５P 人力（People） 工厂(Plant) 工艺（Process） 计划控制体系（Planning and control system） 部件（Part）3、生产过程的动态性 外部环境和内部环境都处于不断运动过程之中。劳动过程(Laboring Process)自然过程(Natural Process)外部环境供应商经销商竞争对手客户劳动力市场生产过程库存采购计划人力资源质量设备内部环境图1生产过程的动态过程生产过程图2 生产过程的构成二、生产过程的划分基本生产过程Fundamental Production Process企业所生产的产品按其专业特点及使用对象，可分为基本产品、辅助产品和附属产品。按照生产这三类产品的分类，企业生产过程一般可以分成下列四个过程：生产技术准备过程Technique Preparation Process生产服务过程Production Service Process辅助生产过程 Assistant Production Process1、基本生产过程 所谓基本生产过程，是指企业生产基本产品的过程。2、 辅助生产过程 辅助生产过程是指为保证基本生产过程的正常进行所必需的各种辅助性生产活动，包括设备维修、劳力供应、工艺装备（工夹模具）制造等。3、生产技术准备过程产品在正式投产以前，在生产技术方面所做的工作都属于生产技术准备过程，具体包括市场调研、产品开发、产品设计、工艺设计、工时定额制定、工装设计、新产品试制和鉴定等内容。4、生产服务过程 生产服务是为保证企业生产活动正常进行所做的服务性工作，如物料的保管和供应、物料运输、理化试验、计量工作等。 铸造热处理加工装配热处理来料锻压下料图3 基本生产过程的细分三、基本生产过程的细分 基本生产过程是工业生产的核心部分，它受行业生产性质的影响，具有行业的特点。 例如机械制造行业的生产性质是属于先加工零件后装配型生产，这就使机械制造的基本生产过程根据这一特点，组成了不同的工艺阶段。 (1)工艺过程：是以物理或化学方法对加工对象进行加工，使之达到所要求的使用性能的过程。它可进一步细分成工艺阶段和工序（毛坯制造、零件加工、产品装配）。 据统计，在机械加工生产过程中，工艺过程时间仅占整个生产过程时间的10%-25%。工序是制订生产计划的基本单元，工序所需的加工时间，便是该道工序的劳动定额 (2)工序：组成生产过程的最基本单位；指一个或几个工人在一个工作地上对一个（或几个）劳动对象连续进行的生产活动。按其作用可分为工艺工序、检验工序、运输工序等。 (3)工作地:由一定场地面积、机器设备和辅助工具组成,利用生产手段(劳动工具)对劳动对象进行生产活动的地点。 硫酸生产 粉碎硫铁矿制取SO2工艺阶段制造H2SO4矿粉焙烧工序气体除尘运矿加矿排渣岗位图4 有关硫酸产品的生产过程 加工对象的原材料一经进入基本生产过程即成为在制品，要通过不同的工艺阶段加工成为半成品或零件，直至总装结束后方才改变在制品为成品。 在生产过程中，通过生产服务过程的作用，把加工对象不断地搬动，便构成了生产转换中的物料流，方向是从材料采购直至成品发运。 3.2 生产类型的概念和划分一、生产类型的概念 生产类型就是指以生产专业化程度为标志划分的生产类别，划分生产类型的意义是要从品种繁多的工业企业中找出其生产组织上的共同特点。 不同行业自有其不同的特点，从生产过程组织的角度来看，有时同行业之间存在着生产过程组织的差别，反而大于不同行业之间的差别，而不同行业之间的生产过程组织到存在着共同的特点。二、基本生产类型制造业生产类型的划分及其特点分类方法生产类型按产品使用性能分类通用产品-存/备货生产专用产品-订货生产按生产工艺特征分类离散型/加工装配型连续型/流程型按生产稳定性和重复性分类大量生产成批生产单件小批生产/项目型管理的重点：库存控制（一）按产品使用性