4食品配送服务方案.docx

目录 一、 供货方案 3 （一） 对本项目配送要求的理解 3 （二） 配送服务目标及理念 5 （三） 组织机构及职责 8 （四） 配送流程图 10 （五） 配送流程细则 11 （六） 食贮存、运输管理制度 14 （七） 配送方案 15 二、 仓储能力 16 （一） 仓储制度 16 （二） 冷藏库管理制度规定 18 （三） 运输能力 24 1、 车辆汇总表 24 2、 车辆配备及管理制度 24 3、 运输管理制度规定 25 三、 食品检测设备图片（4台） 31 四、 质量控制 32 （一） 企业质量保证体系 32 （二） 质量控制 43 （三） 质量控制措施 44 （四） 食品检测制度 45 （五） 质量保障措施 46 售后服务 52 （一） 售后时间响应 52 （二） 食品质量突发事件 54 （三） 售后服务及反馈投诉 55 （四） 本地售后应急预案 60 应急方案 62 （一）应急预案措施 62 （二） 食品安全管理组织机构及职责 65 （三） 配送应急预案 67 （四） 道路运输突发事件处理流程 68 （五） 综合应急流程图 69 （六） 自然灾害应急预案 70 （七） 特殊情况处理方案 71 （A）重大节假日保障方案 72 （九）补货、退货、换货等特殊情况的处理方案 73 （十）安全措施保障方案 75 （H一）应急机制善后处理 79 一、供货方案 （一）对本项目配送要求的理解 釆购需求 第6包：冻品类（北区） 服务期限 本项目服务期限为2年，合同一年一签。 交货时间 用户当016：00前下单，供应商接到平台下达的供应任务后，于次日凌晨3：00前将分包好的产品送到指定集散中心，配送商上午9：00前送达并完成交接。 交货要求 供应商于晩于次日凌晨3：00前送到指定地点，迟到超过0.5小时，影响配送商分拣配送的，配送商有权拒收并将情况反映给平台，由此产生的退货费用由供应商承担。 供应商送货到集散中心后，由配送商组织验收。 特殊情况需要应急釆购的，部队用户提前6小时通过平台应急采购模块下单，供应商和配送商按照正常运作流程供货；供应商、配送商无法保障的，釆购人可自行采购。 所供副食品必须符合部队用户的验收质量标准。副食品必需符合《中华人民共和国食品安全法》及其他食品卫生安全的有关规定，从正规渠道（蔬菜生产基地、定点屠宰场等正规生产企业）获取。肉类、生鲜、豆制品、蔬菜、蛋类、水果等产品必须保证食材新鲜，不得有腐烂、变质情况；其他肉类、蔬菜类、生鲜类以及葱姜蒜等调料需外观良好，无腐坏现象，且经过检验检疫合格。 服务要求 中标供应商必须与釆购人签订应急采购协议。 供应商须在作战、演习、抢险救灾、应对公共突发事件等紧急情况时，优先保障部队伙食单位需求，出具优先保障部队的承诺函。 供应商必须具备一定的保鲜条件，对需要冷藏保鲜食品与配送商交接时符合冷藏保鲜要求；所有食品因质量、包装等原因造成的损坏、变质、缺失，须免费提供包换、包退和补货服务，并承担由此产生的所有费用。 必威体育官网网址要求：供应商必须对本釆购项目涉及的使用单位地址、供货数量、结算账户及其他信息严格必威体育官网网址，并出具必威体育官网网址必威体育官网网址承诺书。 货物包装标准及运输要求 按照每个用户订单需求品种和数量分别包装。 普通商品包装：容器（框、箱、袋）要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象。与产品直接接触的包装，应达到食品包装相关等级要求。 标签：每件包装必须按照平台提供的统一格式粘贴标签。 第6包：冻品类（海口集散中心约***吨/日；三亚集散中心约***吨/日； 价格下浮区间：***） 序号 物品名称 序号 物品名称 1 鱼丸 17 虾饺 2 虾丸 18 蟹肉棒 3 海螺丸 19 速冻水饺 4 鱼豆腐 20 速冻馄饨 5 牛肉丸 21 速冻汤圆 6 墨鱼丸 22 冻鸡中翅 7 鸡肉丸 23 冻翅尖 8 冻鸡腿 24 冻排骨 9 冻光鸭 25 冻带鱼 10 冻觥鱼 26 冻鸡胸肉 11 冻鸡全翅 27 冻鸭头 12 冻鸡心 28 冻鸭脖 13 冻鸡珍 29 冻鸭腿 14 冻鸡爪 30 冻鹅腿 15 冻鸡翅尖 31 冻骨肉相连 16 冻鸡排 32 冻鸡柳 产品质量及相关要求： 冻品类 鲜（冻）畜、禽产品应符合GB2707-2016食品安全国家标准，鲜（冻） 动物性水产品应符合GB2733-2015食品安全国家标准； 所有冻品需外包装完好、无霉变、不得超过保质期。 （二）配送服务目标及理念 我公司做到尊重客户，理解客户，持续提供超越客户期望的产品与服务，做客户们永远的伙伴。这是我们一直坚持和倡导的服务理念。 每走一步，首先想到的是顾客，在企业由卖方市场转变为买方市场后，消费者的消费观念产生了变化。面对众多的商品服务，消费者更乐于接受质量好的商品服务。这里的质量不但仅指产品的内在质量，还包括产品的包装质量