《糖类的种类和功能》教学案3.pdfVIP

《糖类的种类和功能》教学案 教学重点 1. 细胞中四种生物大分子的种类、结构和功能。 2. 鉴定生物细胞中的糖类、脂肪、蛋白质实验。 3. 生物大分子的基本骨架。 教学难点 1. 鉴定生物细胞中的糖类、脂肪、蛋白质的实验。 2. 糖类的种类。 3. 氨基酸形成蛋白质的过程及蛋白质结构多样性的原因。 4. 生物大分子的基本骨架。 教具准备 “鉴定生物组织中的糖类” “鉴定脂肪” “鉴定蛋白质”等实验器材、氨基酸形成蛋白 质过程及蛋白质结构多样性的多媒体课件，淀粉、蛋白质、脂肪、 DNA分子结构示意图等。 课时安排 5 三维目标 1. 概述糖类的种类和功能。 2. 举例说出脂质的种类和功能。 3. 概述蛋白质的结构和功能。 4. 简述核酸的结构和功能。 5. 说明生物大分子以碳链为骨架。 6. 能正确使用有关的实验器具，鉴定生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 7. 尝试鉴定生物组织中的糖类，理解对照实验的设计方法，学习使用对比分析的方法。 8. 通过“洋葱根尖细胞中含有脂肪吗”的课题研究及继续探究食品中的营养成分活动， 发展学生的科学探究能力，并学会与他人合作与交流。 9. 通过对四种生物大分子的比较，培养学生类比、归纳的能力。 10. 通过学习细胞中的四种生物大分子，让学生认同生命的物质性，树立辩正唯物主义 自然观，形成科学的世界观。 11. 通过对蛋白质结构和功能的分析，使学生理解物质的结构与功能相统一的观点。 12. 通过鉴定实验，认识生物科学的价值，激发学生学习生物科学的兴趣。 13. 结合我国利用太空条件进行蛋白质结晶研究等成就，激发学生的爱国情感。 第1课时 糖类的种类和功能 教学过程 导入新课 教师利用多媒体呈现小麦、花生、大豆种子，以及面粉、花生油、豆制品。 结合刚才观察到的内容， 联系自己的生活经验， 请思考细胞中除了含有水和无机盐等无 机分子外，还含有哪些生物大分子物质？ 推进新课 板 书： 一、糖类的种类和功能 师 : 请说出你所知道的糖类名称及其来源？ 蔗糖——甘蔗、甜菜。 淀粉——小麦。 乳糖——动物乳汁。 学生活动：阅读教材糖类的种类和功能，思考糖类物质可分为哪几类？ 教师活动：投影显示下列表格后，组织学生讨论有关内容。 糖类包括哪几类？它们主要分布在哪里？ 糖类共分三类，单糖包括核糖、脱氧核糖和葡萄糖等；二糖包括麦芽糖、蔗糖、纤维二 糖、乳糖等；多糖包括淀粉、纤维素和糖元等。 教师活动： 利用投影显示葡萄糖、 麦芽糖和淀粉的分子式， 并指明一分子淀粉水解可生 成麦芽糖，再水解生成葡萄糖。它们的关系可表示为： 糖类物质的组成元素是哪几种？ C、H 、 O。 教师创设问题情境：低血糖病人常会出现头昏、心慌、四肢无力，甚至昏迷。但病人若 及时喝一些浓糖水或注射葡萄糖注射液就能减缓症状。 结合教材内容，请思考糖类有什么功能？ 学生讨论后师生共同归纳糖类的功能： ( 1) 是生物体进行生命活动的主要能量来源。 ( 2) 是构成生物体的重要成分，核糖是核糖核酸的组成成分，脱氧核糖是脱氧核糖核酸 的组成成分，纤维素是植物细胞壁的主要成分。 ( 3) 糖蛋白质参与细胞识别、细胞间物质运输和免疫等生命活动。 含元素 种 类 分 布 生理功能 单 五碳 核糖 主要在细胞 糖 糖 质 脱氧核糖 主要在细胞