培养幼儿进餐习惯的策略与方法.pdfVIP

幼儿进餐习惯培养的策略与方法 一、问题的提出： 当今社会， 随着家长望子成龙的期待日益高涨， 在家庭当中 把孩子的学习放在了首位， 而忽视了孩子的健康。 而在新颁布的 《3-6 岁儿童学习与发展指南》中明确指出： “发育良好的身体、 愉快的情绪、强健的体质、协调的动作、良好的生活习惯和基本 生活能力是幼儿身心健康的重要标志， 也是其他领域学习与发展 的基础”，良好的饮食习惯是幼儿身体健康的关键保障。 目前在幼儿园阶段，家长认为孩子吃的“好” ，就是健康的 饮食，而忽略了孩子饮食均衡和孩子良好饮食习惯的养成。 必威体育精装版 数据表明：我国城镇孩子由营养过剩导致的超重率已达 32.4%左 右，肥胖率达到 13.2%，但是于此相对的由孩子挑食、偏食造成 的营养不良也不容忽视， 其实吃的有品质， 具有良好的饮食习惯 才是孩子健康成长的坚实保障。 3-6 岁幼儿期是孩子良好饮食习惯养成的关键期，在此阶段 一旦形成了不良的饮食习惯，如 : 挑食、厌食、偏食、进餐不专 注、暴饮暴食、 进餐不卫生等， 在今后的成长中很难逆转。 因此， 幼儿园阶段解决幼儿进餐问题，帮助幼儿形成良好的进餐习惯， 成为了我们当下工作中的重中之重。 综上所述，为了促进幼儿健康成长，养成良好的进餐习惯， 我从最基础的幼儿园一日三餐进行了实践研究， 同时，为了避免 “5+2=0”的尴尬局面，我积极进行家园携手，共同解决幼儿的 进餐问题。 二、 现状分析： 经过教师的引导与帮助， 本班多数幼儿能够顺利进餐， 但是 个别幼儿仍然存在较严重的挑食、 进餐速度慢、 自己不吃等老师 喂，注意力不集中边吃边玩等现象。 出现这样的情况是因为现在 的孩子都是家里的宝， 家长们会尽量满足幼儿的一切要求， 衣来 伸手，饭来张口，遇到不喜欢吃的东西就不吃，特别隔代教养的 家庭，对孩子更是宝贝，其实这样的行为无疑是害了孩子。对于 年龄小的幼儿， 他们刚开始吃饭肯定是有困难， 可是家长发现这 样的情况并没有在一旁督促、 帮助幼儿， 而是自己拿起勺一勺一 勺的喂， 才造成了现在这样的现象。 还有就是幼儿本是在家一个 孩子由多位家长共同照顾， 但是来到幼儿园后， 变成了一位教师 照顾多位孩子，便开始无法适应集体生活。 三、目标： 我从本班幼儿实际存在的问题入手， 制定了以下几方面的重 点培养目标： 1. 培养本班幼儿不挑食、不偏食的良好饮食习惯。 2. 培养幼儿安静、专注的进餐习惯。 3. 帮助幼儿形成良好的进餐卫生习惯。 四、实施过程： （一）科研方法：采用行动研究法、问卷调查法、观察法、个案 和经验总结法 （二）通过家长问卷，了解幼儿在家中的进餐情况， 是否有偏食、 挑食、注意力不集中等不良习惯。 问卷包括： 1. 您的孩子有挑食、偏食现象吗？对于此类问题您是怎么处理 的？ 2. 您的孩子喜欢吃哪