酒店工程部营运手册.docx

松阳天元名都大酒店 工程部营运管理手册 工程部营运管理手册 PAGE 15 打造卓越团队 成就一流酒店 松阳天元名都大酒店 009 工程部运营手册 　 编制： 审核： 批准： 年 月 日发布　　　　　　　 年 月 日实施 天元名都大酒店发布（内部文档、注意保存） 总 纲 第一部份 宗旨 部门工作宗旨………………………………………………………………4 第二部份 功能 部门功能……………………………………………………………………5 第三部份 组织结构 一、组织结构图…………………………………………………………6 二、部门功能划分……………………………………………………………6 第四部份 岗位职责 一、工程部总工程师…………………………………………………………7 二、工程部文员…………………………………………………………9 三、仓库管理员…………………………………………………………10 四、强电领班…………………………………………………………11 五、强电工……………………………………………………………13 六、弱电工……………………………………………………………14 七、空调领班…………………………………………………………15 八、机修领班…………………………………………………………16 九、机修工…………………………………………………………17 十、空调工……………………………………………………………18 十一、木工、泥工、油工、装修工………………………………………19 第五部份 管理制度及操作流程 部门 一、部门员工管理制度…………………………………………………20 二、部门物资管理制度…………………………………………………22 三、对讲机管理制度……………………………………………………24 四、部门仓库管理制度…………………………………………………25 五、内部卫生管理制度…………………………………………………27 六、 安全施工制度…………………………………………………28 七、工具管理制度………………………………………………………30 八、工程部钥匙管理制度………………………………………………32 第二节 运行及维修组 一、设备安全检查制度…………………………………………………33 二、节能制度………………………………………………………34 三、电梯保养制度………………………………………………………35 四、供水系统机械设备保养制度………………………………………37 五、水泵，管道维护保养制度…………………………………………38 六、给排水设备保养制度………………………………………………40 七、供电系统机械维护保养制度………………………………………44 八、用电安全检测制度………………………………………………46 九、防雷设备保养制度………………………………………………50 十、明火作业管理制度………………………………………………51 十一、高空作业安全管理制度…………………………………………53 第六部份 工作流程 第一节 部门 日常报修流程………………………………………………………55 第七部份 各类表格 第一节 部门 一、工程维修单………………………………………………………56 二、运行记录表………………………………………………………57 1. A、B、C栋运行记录表……………………………………………58 2. 1#、2#、3#公寓运行记录表 ………………………………59 3. 大堂、中餐厅，西餐厅空调机运行记录表 …………………… 60 第一部份 宗旨 设备管理是企业管理的一个重要组成部分，为了维护设备的安全完整，发挥其运行性能，提高使用效率，管好、保养好设备，以保证企业经营活动的顺利进行，提高企业经济效益，特制定以下制度。 （1）设备管理必须在酒店总经理的统一领导下，按照固定资产管理办法，将设备设施归口有关部门按管理、使用、保养、维修的职能和要求进行全员管理，认真贯彻各级岗位责任制和安全操作规程，并落实到部门、班组及个人，设备管理考核指标纳入使用部门评比考核内容，对成绩显著的给予奖励，对玩忽职守，造成设备事故者给予批评和严肃处理。 （2）酒店设备设施管理范围主要有：供热设备，供冷设备、供电设备，水、煤气管道设备，电梯、起重设备，厨房设备，维修机械设备，监控设备，消防设