蛋白质浓度的紫外测定.docVIP

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2021-07-18 发布于未知
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蛋白质浓度的紫外测定.doc

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PAGE PAGE 1 蛋白质浓度的紫外测定 1实验目的（1）了解蛋白中20个常见氨基酸的结构（2）掌握紫外分光光度法测定蛋白质的原理及应用 2实验原理蛋白质分子中所含酪氨酸、色氨酸及苯丙氨酸的芳香环结构对紫外光有吸收作用。色氨酸的吸收最强，但由于一般蛋白质中酪氨酸的含量比色氨酸高许多，因此这一吸收可认为主要是由酪氨酸提供的。其最大值在280nm附近，不同的蛋白质吸收波长略有差别。在无其他干扰物质存在的条件下，280nm的吸光度即可作蛋白质的测定用，但不同种的蛋白质对280nm波长的光吸收强度因芳香性氨基酸残基含量的不同而有差异。1mg/ml浓度的不同蛋白质的吸光度值在0.5~2