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水产品物流保鲜技术现状与存在问题分析 课程论文.docx

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    PAGE 解忧书店 JieYouBookshop 《物流管理》课程论文  目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u 摘要 1 1 引言 2 2 我国水产品物流现状及问题分析 2 2 .1 经营主体管理混乱 2 2.2 冷链物流专业化程度低 2 2.3 流通环节多而造成的损耗 2 3 促进水产品物流发展的核心控制技术——合理综合运用保鲜技术 3 4 影响水产品品质变化的重要因素 3 4.1 特定腐败菌 3 4.2 内源性蛋白酶 3 5 水产品主要保鲜技术 4 5.1 低温保鲜 4 5.2 化学保鲜 5 5.3 生物保鲜

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