年产1500吨特色食品开发项目可研报告.docxVIP

学海无涯苦作舟! 学海无涯苦作舟! 安化县辉宏天下农副特产有限公司年产1500吨特色食品开发项目 可行性研究报 中国管理科学研究院应用技术研究所安化县辉宏天下农副特产有限公司 目录 TOC \o 1-5 \h \z 第一章总论 5 一、 项目背景 5 1、 单位概况 5 2、 产品概述 5 3、 可研报告编制依据 6 二、 项目概况 7 1、 建设规模与产品方案 7 2、 建设条件 7 3、 投资总额 7 4、 主要经济指标 7 三、 综合评价 8 第二章市场预测 8 一、 市场供应 8 二、 市场需求 9 三、 市场竟争力分析 9 第三章建设方案 9 一、 建设规模与产品方案 9 二、 项目实施计划 10 第四章 生产工艺与主要设备 10 一、生产工艺 10 一、主要设备 11 第五章原辅材料与节能减排措施 11 第六章总图运输及公用设施 11 一、 总图运输 11 二、 供电供水 12 第七章 环境影响评价 12 第八章 劳动安全卫生与消防 12 一、 劳动安全卫生 12 二、 消防安全 13 第九章 组织机构与人员配置 13 一、 机构组织 13 二、 人员配置 13 第十章投资估算及资金来源 13 一、 投资估算 13 二、 资金来源 15 第十一章 财务评价 15 一、 财务评价依据 15 二、 经济效益分析 15 三、 盈利能力分析 17 四、 盈亏平衡点分析 17 五、 敏感性分析 18 第十二章社会效益分析 19 一、 社会评价基本结论 19 二、 综合评价 20 第十三章 研究结论与建议 20 一、 研究结论 20 二、 建议 21 附表1可研报告编制起草人员名单 22 第一章总论 一、项目背景 1、公司概况 本项目单位系安化县辉宏天下农副特产有限公司， （以 下简称本公司），法定代表人贺辉，2007年在长沙市雨花区 创办长沙辉宏湘菜原料配送商行，专门从事特色食品 --湘菜 原料配送销售，现有员工 55人，资产总额1200万元，其中 在长沙有办公楼200平方米，送货车辆 15台，主要为长沙 高桥大市场、上海鑫品干货大市场、北京岳各庄大市场等地 干货大市场及全国各大宾馆、高档餐饮行业供货，主要供应 腊肉系列、干货系列、半成品系列等湘菜所需原料。 2、产品概述 本项目的主要产品是安化腊肉、盐干笋、干白辣椒、干 豆角。都是具有安化特色的湘菜原料和绿色食品。 1、 腊肉是收购本地用纯农作物和野生植物为饲料养殖的 “乡里猪肉”，采用柴火烟熏慢烤烘干而成的，其精肉鲜红 至暗红、肥肉透明，可使人见人爱、垂涎欲滴，十分畅销。 2、 盐干笋是以鲜嫩的春笋为原料，通过盐渍、烘干制成 的半成品干货，经水浸泡，可与各种荤素搭配食用，味道鲜 美爽口。 3、 干白辣椒是以青椒经水烫切粹晒干而成，因保留了青 椒的鲜味和营养，除去了青椒的青气味，最宜与各种荤菜搭 配食用。 4、干豆角是以长豆角切细晒干而成，人们喜欢与各类荤 菜搭配水煮食用。 3、 市场基础 经过几年来的食品配送与市场开拓，现已与全国 30多 个省市的60多家大型宾馆和高档餐饮酒店建立了良好供需 关系，主要用户有：长沙湘鄂情餐饮服务有限公司、上海望 湘园餐饮管理服务有限公司、华天集团各大宾馆、和一大酒 店、佳程大酒店、通程大酒店、名城大酒店、好食上、五十 七度湘、秦皇食府、天天渔巷、阿瓦山寨、老妈厨房、徐记 海鲜等等，2011年收购销售上述食品1900吨，实现销售收 入3950万元。实现利润 415万元，但由于公司没有自已的 生产基地，产品供不应求，商品成本较高，迫切需要建设专 门的特色食品加工厂，这一有利条件为本项的开发建设奠定 了坚实的市场基础。 4、 可研报告编制依据 1、 本项目特色食品属于营养绿色食品，国家政策鼓励 发展，属于国家发改委［2005］产业结构调整指导目录中的鼓 励类项目； 2、 本项目属于国家鼓励发展的农业产业化项目； 3、 本项目以本地无公害新鲜食品为原料，生产过程中 不使用任何有害物质，也没有任何有害物质排放，对产品和 厂区周边环境没有任何污染，属环境友好型和资源节约型项 目，是国家环保政策积极支持建设的项目； 二、项目概况 1、 厂址选择 本项目拟建厂址在安化县南金乡南金村岩塘水淹区，地 质条件稳定，厂址与民房隔离，生产期间不扰民，宜作厂房 建设用地。设计占地面积 10亩，满足项目要求并预留扩产 的发展空间。在交通条件上，从县城东坪经柘探公路到南金 乡，再经龙田公路到南金村的本项目厂区，交通较为便利。 2、 建设规模 本项目建设年产 1500吨特色食品加工厂，包括新征用 地10亩，新建厂房3000平方米，其中腊肉车间500平方米、 盐干笋车间600平方米、干白