大雪节气大雪节气的四大习俗你都知道吗.docxVIP

大雪节气 大雪节气的四大习俗你都知道吗 大雪节气习俗 1、大雪腌肉大雪节气风俗之一就是腌肉。老南京有句俗语，叫做小雪腌菜，大雪腌肉。大雪节气一到，家家户户都要忙着腌制咸货。无论是家禽还是海鲜，用传统的制作方法，将新鲜的原料加工成香气逼人的美食， 以迎接即将到来的新年。 大雪为什么要腌肉？相传中国古时候有一种叫年的怪兽，头长尖角，凶猛异常。年长年深居海底，每到除夕，都会爬上岸来伤人。人们为了躲避伤害，每 到年底，就足不出户。 因此，在年出来前， 就必须储备很多食物。 肉、鱼、鸡、鸭等肉食品无法久存，南京人就想出了把这些肉食品腌制存 放的方法。而对于新鲜的菜，人们就用风干的办法。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，然后涂抹在鱼、肉和光禽的内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半个月之后取出来，把腌好的卤汁倒在锅里烧开，将浮油撇开之后放进晾干的各种禽畜肉。一层一层的码在缸内，倒入盐卤，再压上 大石头。过个十天拿出来， 放在朝阳的屋檐下挂着晾干就可以啦。 2、吃红薯粥大雪以后气温逐渐变冷， 人们屋里屋外都十分注意保暖， 纷纷穿上冬装，防止受冻，出现冻疮。鲁北民间有碌碡顶了门，光喝红 黏粥的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。红薯含有大米、 面粉缺乏的赖氨酸， 赖氨酸可促进人体上皮细胞的成熟，一直抗癌因子与细胞中蛋白质的结合，可提高人体抵抗力，秋冬吃红薯还有防燥的功效，但不能多吃。中老年人脾胃虚弱，要多喝点 红薯粥，因为它易于消化，保护胃肠，还能促进胃肠运动，使排便更加轻松，还能摆脱便秘的困扰。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。 3、观赏封河大雪时节，北方有千里冰封，万里雪飘的自然景观，南方也有雪花飞舞，漫天银色的迷人图画。到了大雪节气，由于气温低，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地在上面滑冰玩耍。大雪节气，北方地区已经是银装素裹，而堆雪人、溜冰、滑雪及滚雪球，是年轻人最喜爱的户外活动。至于喜欢在室内的人，喝碗热腾的汤，或是来个火锅，都是经济实惠的御寒之策。 4、大雪进补冬天羊肉劲补，可以上山打虎。老南京大雪进补最爱羊肉。羊肉驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶， 帮助消化。专家建议，冬天食用羊肉进补， 可以和山药、枸杞等混搭，营养更丰富。上海人讲究食补，大白菜买来炖炖肉，烧只烂糊肉丝，尝尝酸甜可口的红山楂， 都是大雪时节不错的饮食习惯。 大雪节气前 后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、官西釉子、脐橙、雪橙都是 现在的当红水果，多吃能补充水分对抗冬燥。大雪养生马虎不得，五 大养生之道防感冒大雪是冬季的第三个节气， 是仲冬季节了。 这一时 节，天气开始变得更为寒冷，大风、大雪将会经常出现，气温骤降， 特别容易引起我们呼吸道抵抗力的下降， 导致患感冒的人会比平时多 好几倍，有些到冬季发病的慢性气管炎、 肺气肿患者也会在此时加重， 所以大雪养生时尤应注意。 那么在大雪这一个时节里， 我们该怎样养 生预防感冒呢？预防感冒之一防寒保暖大雪时节要预防感冒应该尽 量避免受凉，随着天气变化添减衣物， 不要因暂时性天气变暖而骤减 衣服，寒冬或风大期间出门戴口罩 ;注意脚部保暖，如果脚部受凉，会反射性地引起鼻黏膜血管收缩， 使人容易受感冒病毒侵扰， 晚上用热水泡脚 ;出汗多时及时更换内衣，切忌因出汗而着凉，如果受凉后 可马上喝点姜汤 ;平时勤晒被褥，可让太阳光中的紫外线把病菌杀死，并去除水分湿气， 这对大雪预防感冒都很有好处。 预防感冒之二开窗透气由于大雪天气较为寒冷， 很多人在室内的时候都不愿意打开窗户透气，可是这样的行为却隐藏着巨大的危机， 感冒主要通过空气飞沫经呼吸道传染，而空气不流通的话则容易导致病毒在室内大量的存 在，人就特别容易感冒，所以通风是最好的消毒，让空气的流通带走病毒细菌，降低感染率。在大雪这样寒冷的天气里，也要保持室内空气的流通，这样可以有效地预防感冒的高发。 预防感冒之三饮食宜清淡大雪时节，气温骤降，寒气逼人，很多人喜欢吃一些辛辣、高热量等煎炸的比较重口味食物， 以此抵御严寒。 但殊不知这样容易引发感冒症状。冬季是收藏之季， 食用过多的辛辣等重口味的食物容易使身体的阳气外发，导致身体机能变弱、变虚，那么就容易体虚外感，所以日常饮食口味宜清淡，而且宜丰富、营养，以保证充足的热量，适应大雪天气变化的需要。大雪节气，室内气候干燥，应多喝水，进补要适宜，饮食上亦可适当吃用一些温补之品，以起到通阳作用，以便助于御寒。预防感冒之四生活要规律大雪节气， 要注意保持起居有规律。《黄帝内经》中关于冬季养生中提到冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，意思是说冬季日短夜长，要注意