广州酒家集团股份有限公司新员工培训合集201503广州酒家员工手册.pdfVIP

广州酒家集团 员工手册 二○一五年三月 1 目 录 致新员工书 公司发展历程 第一部分 企业文化 第一章 商标意义的解释 第二章 广州酒家价值观 第三章 企业理念 第四章 经营理念 第五章 广州人的精神品德 第六章 广酒人的特征 第七章 广酒人的目标 第八章 公司禁令 第九章 员工的职业发展途径 第二部分 员工奖惩制度及安全守则 第一章、 员工奖惩制度 第二章、 在岗安全守则 第三部分 规章制度 第一章 入职指引 第二章 员工纪律 第三章 劳动合同管理制度 第四章 劳动工资管理 第五章 社会保险及公司福利 第六章 员工休假 第七章 人事工作管理 第四部分 员工手册说明 2 致员工书 欢迎来到广州酒家集团这个大家庭！广州酒家从一家老酒家起步， 经历了数十载的风雨，发展成为今天集餐饮服务和食品工业于一体的 企业，企业规模、经济效益、社会效益在全省及全国同行中均名列前 茅，这离不开广大消费者的支持，更是广大员工辛勤耕耘的成果。作 为新加入广州酒家集团的一员，您有幸与我们共同分享这一切。我们 相信，尊重、理解、努力和坚持将会是最好的桥梁和纽带，让您尽快 地融入到广州酒家的企业文化之中。 广州酒家始建于1935 年，以经营经典粤菜驰名，素有“食在广州 第一家”的美誉。企业从文昌路的老店发展到现在拥有十多间高级酒 国驰名商标”，先后获得“中华老字号”、“中国粤菜名店”、“全国用户 满意服务企业”、“全国精神文明建设先进单位”、“全国五一劳动奖状” 等荣誉。广州酒家集团汇聚众多高级烹调、面点和服务大师，不断致 力于不断发掘传统粤菜文化和创新菜品服务，多次代表 和省市参 加各种类型的烹饪和服务大赛均载誉而归，先后推出“满汉大全筵”、 “五朝华筵”和“南越王宴”等仿古宴席而备受赞誉。广州酒家集团 利口福食品 通过了 ISO9000、HACCP、QS、绿色食品等认证， 拥有专业的技术研发与食品检测中心和多条先进生产流水线，生产中 秋月饼、速冻食品、秋 腊味、西饼面包、方便食品等八大系列上 百个品种。其中中秋月饼更成为广式月饼的龙头，位居全国三甲，获 3 “中国名牌产品”称号和“绿色食品”标志。“广州酒家”、“利口福”、 “秋 ”等商标也分别被评为“中国驰名商标”、“广东省著名商标” 及“广州市驰名商标”。 成绩和荣誉 了我们的努力和付出，我们引以为豪；成绩和荣 誉也提醒我们要时刻加倍努力，不辱盛名。选择广州酒家，意味着您 选择了一份荣誉与责任并存的使命。“老字号”并不代表因循和守旧， 顺应潮流与时俱进才是广州酒家集团永葆青春的诀窍。广州酒家集团 的未来和希望都是属于您们这些新人的，这里一定会有您发挥自身才 华的地方。从您拿到这本员工手册起，您就已经是广州酒家集团的主 人翁了，您将从中了解到我们集团的各个方面。当然，没有什么比您 一步一个脚印、在实践中摸爬滚打、不断锤炼而得到的认识更为深刻、 透彻了。我们殷切地期待您作为一个新人能真正沉下心来，踏踏实实 地逐渐熟悉好自己的本职业务，不断提升自己。 我们相信，每一个刚来到广州酒家集团的新人都是对食品、餐饮 事业充满热忱、满载 ，怀抱远大理想，期待干一番事业的。我们 需要新鲜血液加入，带来新思想和新风气。同时，我们鼓励新人从基 层岗位做起：