2018年重庆市高职分类招生考试（中职类）旅游类真题.docVIP

2018年重庆市高职分类招生考试（中职类）旅游类真题 (总分200,考试时间120分钟) 单项选择题 1. 世界旅游组织正式成立于 A. 1957年 B. 1975 年 C. 1978 年 D. 1987 年 2. 近代旅游的四大刺激因素中，刺激人们外出旅游的ldquo;推rdquo;ldquo;拉rdquo;因素是 A. 技术因素 B. 价值因素 C. 经济因素 D. 社会因素 3. 旅游者选择旅游目的地的首要依据是旅游资源的 A. 价值性 B. 变化性 C. 吸引性 D. 可进入性 4. 具有随叫随停、灵活方便优点的交通工具是 A. 出租汽车 B. 轻轨 C. 缆车 D. 地铁 5. 构成我国旅游饭店星级标志的图案是 A. 长城与“A字母 B. 长城与五角星 C. 马踏飞燕与“A字母 D. 马踏飞燕与五角星 6. 我国入境旅游市场主要分为客源国市场和 A. 港澳台地区市场 B. 西欧市场 C. 大洋洲市场 D. 美洲市场 7. 根据《旅游饭店星级的划分与评定》的相关规定，五星级酒店可供出租的客房至少应达到 A. 20间(套) B. 30间(套) C. 40间(套) D. 50间(套) 8. 酒店标准间中的酒柜所属的客房功能空间是 A. 起居空间 B. 盥洗空间 C. 睡眠空间 D. 贮存空间 9. 五星级酒店标准间壁橱内应配置的衣架数量至少应达到 A. 6个 B. 8个 C. 10个 D. 12个 10. 客房清洁时，下列清除难度最小的脏污是 A. 锈蚀 B. 油迹 C. 尘土 D. 渍迹 11. 用于去除黏固在地板上的口香糖污垢的清洁器具是 A. 油灰刀 B. 抹布 C. 刷子 D. 畚箕 12. 客房清扫的基本方法中，表述正确的是 A. 从下到上 B. 只能使用湿抹布 C. 环形清理 D. 从外到里 13. ldquo;C/Ordquo;表示的客房状况是 A. 住客房 B. 续住房 C. 走客房 D. 维修房 14. 适用于客房卫生间的空气的消毒方法是 A. 煮沸消毒法 B. 擦拭消毒法 C. 浸泡消毒法 D. 紫外线消毒法 15. 走客房卧室清扫ldquo;十字诀rdquo;中的首要步骤是 A. 清 B. 开 C. 撤 D. 查 16. 按国际惯例，住店客人遗落物品的保存期是 A. 三个月 B. 半年 C. 九个月 D. 一年 17. 对于采用客房服务中心模式的酒店，其客房服务中心实行 A. 6小时值班制 B. 12 小时值班制 C. 18 小时值班制 D. 24小时值班制 18. 为会议客人提供茶水服务时，茶具应摆放在座位的 A. 左前方 B. 右前方 C. 右后方 D. 左后方 19. 客房中最易被虫驻的地毯是 A. 涤纶地毯 B. 丙纶地毯 C. 羊毛地毯 D. 腈纶地毯 20. 可用醋、面粉调和后擦拭的金属制品是 A. 纯铜制品 B. 镀金制品 C. 铝制品 D. 纯银制品 21. 属于油基色素渍的污渍是 A. 圆珠笔油 B. 奶渍 C. 血渍 D. 汗渍 22. 下 列耐洗次数最低的酒店布件是 A. 台布 B. 口布 C. 全棉床单 D. 毛巾 23. 餐饮服务只能当次享用，过时则不能再使用，说明餐饮服务具有 A. 无形性 B. 一次性 C. 直接性 D. 差异性 24. 最基本的餐巾折花手法是 A. 折叠 B. 卷 C. 翻拉 D. 捏 25. 托盘时，轻托操作方法的第一步是 A. 理盘 B. 装盘 C. 起盘 D. 卸盘 26. 中餐宴会摆台要求三杯杯肚之间的距离是 A. 1cm B. 1.5cm C. 2cm D. 2.5cm 27. 用于盛放冰水的玻璃器皿是 A. 香槟杯 B. 雪利酒杯 C. 饮料杯 D. 白兰地杯 28. 啤酒的最佳饮用温度为 A. 4~6℃ B. 8~10℃ C. 12~14℃ D. 16~18℃ 29. 中餐厅早餐服务的最后一道步骤是 A. 问茶开位 B. 开餐服务 C. 清理台面 D. 结账服务 30. 10 人中餐正式宴会座次安排时，与主人相对而坐的是 A. 主宾 B. 第二宾 C. 陪同 D. 副主人 31. 西餐正餐席间饮酒时，应将刀叉搭放在盘边呈 A. “二”字形 B. “八”字形 C. “人”字形 D. “十”字形 32. 西餐佐餐酒服务时，示瓶服务的对象是 A. 主宾 B. 副主宾 C. 主人 D. 副主人 33. 西餐宴会服务时，客人用过头盆后上的第一道菜肴是 A. 汤 B. 甜点 C. 鱼类 D. 肉类 34. 以糯米、大米、黍米等为原料的酿造酒