园艺学概论重点西大.pdfVIP

1  1  园艺 园艺 园艺是指园田作物生产的技能和艺术。园田作物主要包括果树、蔬菜、观赏植物、茶树等。 园艺是指园田作物生产的技能和艺术。园田作物主要包括果树、蔬菜、观赏植物、茶树等。 园艺学 园艺学 是研究园艺植物的种质资源及其品种选育、生长发育、栽培管理、以及采后处理或造型造景 是研究园艺植物的种质资源及其品种选育、生长发育、栽培管理、以及采后处理或造型造景 等理论和技术的科学，是一门以应用为主的学科。 等理论和技术的科学，是一门以应用为主的学科。 园艺学包括哪些二级学科 园艺学包括哪些二级学科 园艺学在我国一般包括果树学、蔬菜学、观赏园艺学及茶学，国际上还常将香料植物、药用 园艺学在我国一般包括果树学、蔬菜学、观赏园艺学及茶学，国际上还常将香料植物、药用 植物归入园艺学范畴。 植物归入园艺学范畴。 我国园艺发展的趋势 （详细见资料） 我国园艺发展的趋势 （详细见资料） （一）适生区发展趋势 （一）适生区发展趋势 （二）多元化发展趋势 （二）多元化发展趋势 （三）专业化和产业化的趋势 （三）专业化和产业化的趋势 （四）无公害化的趋势 （四）无公害化的趋势 （五）旅游观光园艺 （五）旅游观光园艺 （六）市场国际化的趋势 （六）市场国际化的趋势 无公害食品和绿色食品食品、有机食品的概念及区别 （见资料抄写） 无公害食品和绿色食品食品、有机食品的概念及区别 （见资料抄写） 1. 无公害园艺产品：指园艺产品中有害物质的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们 1. 无公害园艺产品：指园艺产品中有害物质的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们 食用后对人体健康不造成危害； 食用后对人体健康不造成危害； 2. 绿色园艺产品：生产过程中农药使用后残留物指标低于国家或国际规定的标准，分为 A 2. 绿色园艺产品：生产过程中农药使用后残留物指标低于国家或国际规定的标准，分为 A 级和 AA 级； 级和 AA 级； 3. 有机园艺产品：生产过程中完全不使用农药、化肥等化学物质，不使用基因工程技术， 3. 有机园艺产品：生产过程中完全不使用农药、化肥等化学物质，不使用基因工程技术， 保证其无污染、富营养和高质量的特点； 保证其无污染、富营养和高质量的特点； n n 标准不同 标识不同 级别不同认证 机构不同认 证方法不同 标准不同 标识不同 级别不同认证 机构不同认 证方法不同 园艺植物的分类方法有哪几种 园艺植物的分类方法有哪几种 园艺植物分类方法 园艺植物分类方法 植物学分类法：是依据园艺植物的形态学特征，按照其所属的科属及亲缘关系的远 植物学分类法：是依据园艺植物的形态学特征，按照其所属的科属及亲缘关系的远 近进行系统分类； 近进行系统分类； 栽培学分类法：根据生物学特性和栽培技术要求基本相似的原则，对园艺植物进行 栽培学分类法：根据生物学特性和栽培技术要求基本相似的原则，对园艺植物进行 分类，又称农业生物学分类法； 分类，又称农业生物学分类法； 生态学分类法：是根据园艺植物的生活型与生态习性进行的分类。 生态学分类法：是根据园艺植物的生活型与生态习性进行的分类。 蔬菜重点掌握5 个科 蔬菜重点掌握5 个科 • 1.十字花科：萝 卜、白菜、甘蓝、芥菜 • 1.十字花科：萝 卜、白菜、甘蓝、芥菜 • 2.豆科：菜豆、豇豆、刀豆、豌豆、蚕豆 • 2.豆科：菜豆、豇豆、刀豆、豌豆、蚕豆 • 3.葫芦科：黄瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、丝瓜、苦瓜 • 3.葫芦科：黄瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、丝瓜、苦瓜 • 4.茄科：番茄、辣椒、茄子 • 4.茄科：番茄、辣椒、茄子 • 5.伞形科：