食品快速检测技术 1.免疫胶体金层析技术（概念与原理，有资料） 胶体金免疫层析技术 PPT.pptVIP

食品营养与检测专业教学资源库 目录页 食品营养与检测专业教学资源库 食品营养与检测专业教学资源库 食品营养与检测专业教学资源库 食品营养与检测专业教学资源库 食品营养与检测专业教学资源库 食品营养与检测专业教学资源库 食品营养与检测专业教学资源库 食品营养与检测专业教学资源库 概述 一 定义 二 原理和分类 三 食品营养与检测专业教学资源库 目录页 食品营养与检测专业教学资源库 概述 一 20世纪80-90年代在酶联免疫吸附试验、乳胶凝集试验、单克隆抗体技术、胶体金免疫技术和新材料技术基础上发展了新型体外诊断技术——胶体金免疫层析技术（colloidal gold immunochromatography assay, GICA）。 胶体金试纸条技术优势:简单\现场\快速 * * 应用现状 § 胶体金标记技术具有简单、快速、灵敏等特 点，得到了广泛应用 § 20世纪90年代兴起的胶体金免疫层析技术，特别是试纸条的发展，使操作更加方便快捷 § 胶体金标记免疫检测技术在临床医学检测、激素检测、食品安全检测、药物残留和毒品快速检测，以及抗原抗体分析等诸多领域迅速发展 * 食品营养与检测专业教学资源库 * 食品营养与检测专业教学资源库 定义 二 胶体金免疫层析技术就是以胶体金为显色媒介，利用免疫学中抗原抗体能够特异性结合原理，在层析过程中完成这一反应，从而达到检测的目的的一种新型体外诊断技术。 食品营养与检测专业教学资源库 原理与分类 三 1.基本原理 ? 是用胶体金标记技术和蛋白质层析技术结合的以微孔滤膜为载体的快速的固相膜免疫分析技术原理。 ? 将各种反应试剂分点固定在测试版相应区域，检测标本加在试纸条的一端。 ? 通过毛细管作用使样品溶液在层析材料上泳动，样本中的待测物与层析材料中的反应试剂发生特异性结合反应，形成 的复合物被富集或固定在层析条上的特定区域（检测线），通过标记抗体显色。 2.分类 三种反应模式： 夹心法 间接法 竞争抑制法 * （1）夹心法反应原理 * C 阴性 B 阳性 （2）间接法反应原理 * C 阴性 B 阳性 （3）竞争抑制法反应原理 * 阴性 弱阳性 阳性 检测线颜色强度与SD浓度负相关 感谢