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米发糕的家庭的做法 传统美味轻松做 今天介绍的是米发糕的家庭的做法，特别喜欢这种发酵食物， 想想那种特别的香甜味儿，不禁口水滴哒。我试着用大米磨 粉来蒸，效果不是特别好，后来又买了预拌粉，这次做出来 挺好呢，花儿开的特别好，吃起来也特别香软。 米发糕预拌粉分为粉包和辅料包，每套300 克粉，8 克辅料。 做的时候按说明操作，绝对美。发酵食物需要时间的考验， 我们耐心等待。 材料：米发糕预拌粉一套，300 克粉，8 克辅料 水约330 克 调料：糖40 克 米发糕的家庭的做法： 1、将米发糕粉包倒在盆中，加上水，拌均匀。 2、加上保鲜膜，自然发酵15 小时以上（夏天常温，冬天需 要放在温暖的地方），发酵好的糊糊充满汽泡，将40 克糖和 辅料包倒入糊糊中，拌均匀。 3、小模具准备好，直接放在笼格中。 4、倒入拌好的糊糊，八分满。 5、坐锅烧水，水开后放上笼格，大火蒸30 分钟。 6、出锅即好。 小贴士： 1、米发糕糊糊第一发一定要到位。 2、装模前糊糊要拌均匀，避免沉淀。 3、硅胶模具比较方便，蒸好后容易脱模。