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3.3.3总酚的测定：采用福林酚法测定。 （1）标准品的处理： 准确称取0 .1 g没食子酸，用50 mL蒸馏水溶解、定容至100mL，得到质量浓度为1000mg/L 的没食子酸标准储备液，分别取标准储备液0、1.25、2.5、5、10、20、40mL 于100mL容量瓶中，用蒸馏水定容至刻度，配制质量浓度为0 、12.5、25、50、100、200和400mg/L 的系列标准溶液。 （2）样品的处理： 称取2g样品，加入蒸馏水20mL，溶解。以3000r/min转速离心10min后，取其上清液，稀释50倍。 （3）测定与计算： 取1 mL标准液或样品液于15 mL 的试管中，分别加入1 mL FC （福林酚）显色剂及3 mL 20%Na2CO3，混匀，于50℃水浴反应30 min。在765 nm波长下测定吸光度。每个浓度做3个平行试验，取平均值，绘制标准曲线，得到吸光度值A与没食子酸标准溶液浓度(T，mg／mL)之间的回归方程，计算总酚含量。
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