《转基因食品安全》.pptVIP

DuPont Confidential * 转基因食品安全Knowledge is Power 您有享用或接触过转基因产品吗？ Yes / No / ? 对和错 我国已经批准种植转基因玉米和水稻； 能不能发出豆芽可用于判别是否为转基因大豆； 市场上的番茄木瓜大部分是转基因的； 削皮后不变色的是转基因土豆； 由于甜玉米直接食用，所以在美国也都不是转基因的； 黄金大米就是指富含β胡萝卜素的转基因水稻； 虫子都不吃的抗虫转基因水稻，人当然也不能吃； 圣女果、大个儿彩椒、小南瓜、小黄瓜是转基因产品； 在自然界中广泛存在自发的转基因现象； 目前批准进行商品化的转基因生物只有转基因作物； 会议目标 转基因食品的定义 转基因食品现状及管理 对转基因的两种观点 如何甄别转基因食品 如何理性看待？ 视频-科学美国人：什么是GMF 转基因食品 转基因技术：将人工分离或修饰过的基因导入到某个 生物体基因组中，并引起生物体的性状的可遗传的修饰 转基因生物：含有转基因或修饰过的基因的生物体被称为“遗传修饰过的生物体”（GMO）。对作物而言旨在增强作物的抗虫、抗病、耐除草剂、抗逆境以及改良性状； 至今已有培育成功的转基因植物35科120多种植物，包括水稻、玉米、棉花、大豆、番茄、马铃薯、烟草、油菜等重要农作物; 从1980年世界上第一只转基因小鼠诞生到如今，科学家相继培育成功了转基因兔、绵羊、猪、鱼、昆虫、牛、鸡、山羊、大鼠、小鼠 等 转基因微生物：奶酪-凝乳酶；啤酒饮料-酵母淀粉酶；面包-蛋白酶 转基因食品：GMF系指利用转基因生物生产的食品、食品原料和食品添加剂。 转基因生物的现状-植物 2012年全球转基因作物种植面积达到约1.7亿公顷，比2011年增长6%。 按照种植面积统计，全球约81%的大豆、35%的玉米、30%的油菜和81%的棉花是转基因产品。 报告显示，转基因作物种植面积排在前5位的国家是美国、巴西、阿根廷、加拿大、印度。 五个欧盟国家（西班牙、葡萄牙、捷克、斯洛伐克和罗马尼亚）种植 １２.９万公顷转基因Ｂｔ玉米，比２０１１年增长１３％ 中国种植面积约400万公顷，居世界第6位，其中绝大部分是转基因抗虫棉。 100倍的增长： 1996-2012 转基因生物的现状-其它 基因工程药物的表达 微生物重组药物：人胰岛素；人干扰素；促红细胞生成素；SOD 植物生物反应器：1992首次报道了采用农杆菌介导在烟草中表达重组乙肝病毒表面抗原；中国利用烟草和番茄也成功表达乙肝表面抗原； 动物生物反应器：2006年美国公司利用转基因山羊生产的Atryn（抗凝血酶），是全球首例成功上市的转基因动物药物；2008年从转基因奶牛的乳汁中提取的抗体，是治疗B淋巴细胞瘤的特效药 转基因动物尚处于研究阶段 1982年转基因鼠诞生。 美国食品与药物管理局目前正在对一种经过“人工基因改良”的三文鱼进行最后研究，如果获准上市将成为第一种可食用的“转基因动物”。 转基因生物的现状-中国 微生物重组药物：1989年重组人干扰素α1b，目前为止唯一的一个拥有自主知识产权的基因工程一类新药；其它为重组人工胰岛素、乙肝疫苗、人生长激素，白细胞介素等； 先后发放生产应用生物安全证书的转基因作物 矮牵牛、甜椒、玉米、水稻、番茄、番木瓜、棉花 迄今正式批准商品化种植的转基因作物是 棉花 及 番木瓜 我国批准发放进口用作加工原材料的转基因生物安全证书，涉及玉米、大豆、油菜、棉花、甜菜5种作物，37个转化体。 转基因食品的现状 根据美国食品安全中心的数据，有约70%-75%的超市食品中含有转基因成分； 美国市场上色拉油，面包，饼干，薯片，蛋糕，巧克力，番茄酱，木瓜，酸奶，奶酪都或多或少含有转基因成分； 中国主要的转基因食品包括：大豆油及调和油；棉籽油；番木瓜；菜籽油（进口菜籽）；玉米制品（进口玉米）；大豆制品 对转基因生物的管理: 欧美 美国基于现有的管理模式 美国监管体系包括3个部门：FDA,USDA,EPA 美国食品药品监督管理局（FDA），监管食品和药品的相关事宜；另一个部门是美国农业部（USDA）动植物卫生检疫局，保证这些产品在农业上的安全使用；第三个部门是美国环境保护署（EPA），主要负责农药的监管，也包括转基因农药的监管。 美国食品药品监督管理局(FDA)发布的食品标签指南，食品是否标注“转基因”由食品公司自愿决定 但法规不允许标注“非转基因产品”等标识以避免误导消费者 欧洲则采取更加谨