果树生产技术（北方） 防寒技术 案例 葡萄埋土防寒.docVIP

案例名称：葡萄埋土防寒 案例：葡萄起源于温带，属于喜温作物，耐寒性较差， 一般认为冬季零下17℃的绝对最低温等温线是我国葡萄冬季埋土防寒与不埋土防寒露地越冬的分界线。在我国葡萄种植区域广泛，由于地理位置的不同、气侯表现差异化极大。东北三省、西北大部分省市、内蒙地区冬季年平均气温在零下20℃左右。严重时零下30～40℃左右极度寒冷。如不埋土防寒， 一般在秋季修剪后，土壤封冻前10～15天，也就是土温接近0℃尚未结冻之前。清理枯枝烂叶，全园喷施铲除剂，消灭葡萄病虫害源。可在防寒前1到2周全园浇透水，有利于根系越冬和枝蔓冬季的持水量。如果秋季降雨充足，土壤墒情好可以不浇水。埋土时园地不能涝，土壤含水量应适中，越冬封冻水浇后要晾几天， 问题：如何进行葡萄的埋土防寒？。 1. 葡萄下架　 北方地区葡萄休眠期修剪结束之后，将园内枯枝、落叶等清扫干净。然后将葡萄枝蔓顺着行向朝一个方向下架（边际几株向相反方向倾倒），下架时葡萄枝蔓尽量拉直，不得有散乱的枝条，一株压一株，把枝蔓平放于地面、顺直、捆扎。弯曲大的或跷高的，应因势利导，尽可能使其压平固定，并在下部（包括根颈处）垫枕土，防止压断。要求下架高度适中、捆绑结实。 2. 埋土防寒　 葡萄植株根系在地表以下20厘米才有较多分布，故在冻土层不超过20厘米的地区，根系越冬对植株的影响不是主要矛盾，重点是保护枝蔓不受低温与抽条为害，防寒覆土20～30厘米，葡萄即可安全过冬。 （1）埋土防寒时间　 在当地土壤封冻前15天开始埋土，华北地区11月上中旬土壤稍冻结时为适宜的埋土时期。埋土过早，一方面，植株得不到充分的抗寒锻炼，容易遭受冻害；另一方面，地温尚高，湿度也大，微生物活跃，芽眼易腐烂。埋土过晚，土壤上冻后取土困难，也埋不严实，影响防寒效果；而且过晚易使植株遭受冻害。 （2）埋土防寒方法　 ① 地上埋土防寒　 葡萄下架后先在枝蔓上盖一层草帘等覆盖物，使葡萄位于覆盖物中间。然后将枝蔓两侧用土挤紧，防止覆盖物滑动。最后上方覆土，边覆土边拍实，覆盖要严实，防止漏风。覆土厚度为当地冬季地温能稳定在-5℃的土层深度，防寒土堆的宽度为1米加上2倍的土堆厚度。取土部位，要远离根系，取土沟的内壁距离防寒土堆外沿50厘米以上，防止根系受冻。要求取土后形成的沟要直，深浅一致。 ② 地下埋土防寒　 对于棚架树龄较大的葡萄园，由于主蔓较硬，难以顺绑在一起埋土防寒。所以可采用地下埋土防寒。方法是：在葡萄架距根部1米左右处，沿主蔓生长的方向，挖深30～50厘米、宽50厘米的沟，将枝蔓捆好放在沟内，在枝蔓上覆盖10厘米左右厚的秸秆或树叶，再培土防寒，土厚约20厘米。由于葡萄植株基部不能进入防寒沟内，也必须填埋上。 ③ 局部埋土法（根颈部覆土）　 此法仅适用于抗寒能力强的品种和最低温度在-15℃以上的地方采用。冬季绝对最低温高于-15℃的地区，植株冬季不下架，所以封冻前在植株基部堆30～50厘米高的土堆保护根颈部即可。 ④ 简化防寒法　 对于采用抗寒砧木（如贝达、北醇等）嫁接的葡萄，由于其根系抗寒力强于自根苗的2～4倍，因此可简化防寒措施。如辽宁沈阳地区可取消有机覆盖物，直接埋土宽度1.2米左右，在枝蔓上覆土20～25厘米，就可保证枝蔓和根系的安全越冬。辽宁熊岳地区采用在枝蔓上覆盖双层草苫，加上一层彩条布或较厚的塑料膜，然后覆一层薄土的方法，防寒效果也较好。 葡萄下架 葡萄下架 灌封冻水葡萄下架后 灌封冻水 葡萄下架后 葡萄覆土 葡萄覆土 葡萄覆盖草帘