如何有效开展班前会（2020年整理）.pptVIP

如何有效开展班前会 目录 CONTENTS 班前会的定义和价值 01 班前会的主要形式及时间 02 班前会的特点 03 提高班组会质量的环节 04 班前会的内容 05 开好班前会的注意事项 06 现场员工管理的困惑 员工不理解管理者的意图----缺乏沟通 员工我行我素,自以为是----工作标准，要求不清 员工同一错误反复发生----工作教导不到位 员工隐瞒问题,管理者浑然不知----反馈不畅,失控 员工抱怨连天,一盘散沙---- 士气不振 …… 怎么办？？？ 为什么要开班前会议 班前会是： 由班组长主持运营 以班组为单位， 在工作开始之前， 在指定的地点， 班组成员集合在一起召开的工作准备会议。 1.1、班前会定义 有利于现场管理的 工作的布置 任务的达成 重要通知的传达 有利于班组长 树立威信 提高沟通表达能力 有利于团队 提升士气和凝聚力 促进经验交流和分享 员工技能培训 愉快开始一天的工作 1.2、班前会价值 2、班前会的主要形式和时间 部门会 30——45分钟 班前会 10——15分钟 临时会 简单明了 现场会 注重实效 3、班前会的特点 班前会时间短，效率高 班前会内容丰富 班前会是饭店领导的喉舌 1 2 3 4、提高班组会质量的环节 会前准备 1）准备一个记录本 2）把要讲的内容写成提纲打好腹稿，准备一个例子更好（更清楚，准备更充实） 3）批评员工要有凭有据调查好，做好当事员工的思想工作。 4、提高班组会质量的环节 会中实施 1）上级要求，规章制度，指示应如实传达，执行的要求及标准要讲明白，讲透彻，讲具体，便于每个员工清楚的掌握 2）对公祖出现的问题及时纠正，对产生问题的原因今行分析，提出解决的方法和改进的措施，并坚决贯彻执行 3）对待员工一视同仁，讲评工作对事不对人 4、提高班组会质量的环节 会后落实 1）检查班组会布置工作的落实情况，做好记录。在以后的班组会上再讲，讲过的事情必须落实 2）对受到表扬的员工，要注意自满情绪 3）对受到批评的员工，要注意观察他的改进情况，及时表扬鼓励，对有些员工会后进行批评帮助效果更好 5、班前会的内容 5.1、检查出勤、仪容仪表及执行情况 1）清点员工出勤，做好考勤记录 2）检查仪容仪表是否符合要求及标准 3）重点强调微笑，问好和关注 5.2、调整员工的情绪，使之以最佳的精神状态投入当日当班的工作 对员工的精神状态注意观察，注意调整员工的情绪，使其以饱满的精神投入到工作中 5.3、传达饭店政策，部门指令及各类信息 1）传达饭店的政策，人员变动，经营信息，促销活动等各方面的信息，进行信息沟通 2）传达部门的工作指令，工作任务，以及要求和标准 在传达信息的过程中要及时、准确、无保留、使员工清楚明白 5、班前会的内容 5.4、根据近期或上一班工作情况，强调本岗位劳动纪律，服务程序和服务标准并要有监督和落实 特别针对突发性的问题，需要及时提醒的问题，强调过但又重复出现的问题，需要进行改进的问题进行强调，并要有措施，有落实方法，避免说过的问题反复出现 5.5、对员工做具有针对性的业务专题培训 1）根据工作变化，进行简短培训，依据计划或针对近期及上一班工作出现的问题及客人的需求变化进行分析，讲明处理的方法和技巧 2）培训要以突发性的问题，需要及时提醒的问题，强调过但又出现的问题，需要进行改进的问题及服务技巧等方面的内容为主 3）对近期工作中发生的问题进行分析，并把原因找出来进行培训，经常容易出现的问题要及时分析 5、班前会的内容 5.6、通报上一班遗留下来的待处理问题，要求接班员工按要求和程序做好工作，不得延误 对上一班遗留及交办的事项进行强调，安排专人 5.7、宣布当日重要客人的相关信息，责任到人，并抽查员工掌握情况 5.8、布置当日当班工作 以重点工作为中心，明确分工，强调质量要求 5.9、讲评工作，评估员工，进行业务分析，注意方法 1）对工作中出现问题分析，处理方法和措施 2）表扬，激励 3）对出现问题员工及时纠正，提出改进要求，讲评工作注意方法，对事不对人 5、班前会的内容 5.10、培养员工各个方面的意识 1）培养员工的整体意识，团队意识，销售意识，对客服务意识，安全意识，设备维护意识，服务意识 2）成功案例接待通报，激发员工的企业荣誉 5.11、进行会后落实 1）每天召开，持续15分钟 2）当班全员参加 3）各岗位当日当班负责人负责召开本岗位班前会，并指派人做好《班前会会议记录》，以备饭店或部门随时进行抽查； 4）仪表