--中国的名茶,名酒和中药.pptVIP

中国的名茶名酒和中药;中国名茶;茶;一、中国名茶;（一）茶与旅游; 茶文化是一定时期内物质文明和精神文明的综合体现。它以茶这种实物为载体来传播与茶有关的各种文化，因此茶文化有着非常广阔的内容，它涵盖了多个学科与行业，如文化艺术、医学保健、科技教育、经济贸易、历史考古、餐饮旅游和新闻出版等。具体内容包括:茶与诗词、茶与歌舞、茶与禅教、茶艺表演、茶与婚礼、茶事掌故、茶与楹联、茶与谚语、茶叶专著、茶叶期刊、茶与小说、茶与美术、茶与祭祀、饮茶习俗、陶瓷茶具???茶馆茶楼、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等方面。 茶与各种形式的文化有机融合在一起，形成了今天内涵丰富的中国茶文化，当代茶文化精神讲求人与自然的亲和、追求真善美的完美统一。;（二）茶叶的分类;绿茶;绿茶;西湖龙井茶;太湖碧螺春茶;黄山毛峰茶;红茶 出现时间：清朝；加工工艺：（发酵），全发酵；特点：红叶红汤，香甜味醇，具有水果香气和醇厚的滋味；代表茶叶名称：安徽祁红、云南滇红、江苏宜兴红茶 ;安徽祁红;;江苏宜兴红茶;; 乌龙茶，也称青茶：出现时间：清朝； 加工工艺：半发酵，“摇青”、“做青”、“炒青”； 特点：绿叶红镶边，既有红茶的甜醇，又有绿茶的鲜浓香味； 代表茶叶名称：福建的大红袍、武夷岩茶、铁观音、广东的水仙，台湾的乌龙。;福建的大红袍;武夷岩茶;铁观音;;白毫银针;白牡丹;黄茶 出现时间：工工艺：“闷黄”工艺；特点：黄叶黄汤，香气清悦醇和；代表茶叶名称：湖南君山银针。;湖南君山银针;中国名酒;一、中国名酒 ;酒的分类;中国国家名酒 1．白 酒 白酒以各种含淀粉或糖分的原料、辅料、酒曲、酒母、水等，经过糖化发酵后，片]蒸馏法制成的40°～65°之间的高浓度酒。;香型： 白酒，尤其是国家名酒，由于酿酒原料、生产工艺、设备等条件的不同，形成不同香型和风味特点。 酱香型，又称茅香型。在白酒中酱香型酒为数很少，除贵州茅台酒为代表外，古蔺郎酒、湖南常德武陵酒，也属此香型。其特点：酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长。甚至于盛过酒的空杯仍留有香气。 ; 窖香型，又名浓香型，以泸州老窖特曲为代表。该香型比较适合全国广大消费者口味，因此在白酒中所占比例最大。其特点：窖香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，尾净余长。还有五粮液、古井贡酒、全兴大曲、剑南春、洋河大曲、双沟大曲、宋河粮液、沱牌曲酒也属此香型。 清香型，以汾酒为代表，比较适合北方消费者的需要。其特点：清香纯正，口味协调，微甜绵长，余味爽净。还有特制黄鹤楼酒、宝丰酒也属此香型。 米香型，以广西桂林三花酒为代表。其特点：蜜香清雅纯和，人柔绵，落口爽洌，回味怡畅。 其他香型，尚有些白酒兼有两种香型的特点，所以称为兼香型、复香型或其他香型。如贵州遵义董酒、陕曲西凤酒。;一、古井贡酒贵 二、州茅台酒 三、四川五粮液 四、江苏洋河大曲 五、四川泸州老窖特曲酒 六、山西汾酒 七、四川郎酒 八、陕西西凤酒 九、贵州董酒 十、四川剑南春;（2）黄酒;（3）葡萄酒;（4）啤酒;（5）配制酒、果酒;名药;中药;（1）中药材;1．人 参;2．三 七 三七，又名田七、田三七、参三七，俗称“金不换”，有“三七补药第一”之誉，为五加科植物参三七的干燥根。凶每株长叶七枚，顶端开黄花三枚而得名。三七主要产于云南、广两两省区。药性味甘苦微温，具有散瘀止血、消肿定痛之功效。 ;3.冬虫夏草;4.鹿 茸;5．阿 胶;（2）中成药; 1．山西定坤丹 山西中药厂生产。该药凶可使妇女坤宫得以安定，故名。已有240余年生产历史，清乾隆四年(1739年)京师太医院开始研制，为宫廷御药，后处方落入太谷县广盛药店(今山西中药厂前身)生产出售。南人参、鹿茸、当归、红花、三七、枸杞、香附、鸡血藤、鹿角霜、阿胶、元胡、五灵脂、熟地、茯苓等29味药材组成，具调经活血、平肝益肾、理气健脾、补血止血、镇痛强壮之功效。 ;2．大活络丹 原名神效活络丹，南人参、茯苓、白术、当归、自芍、蕲蛇、地龙、僵蚕、威灵仙、麻黄、防风、羌活、肉桂、白芷、乳香、没药等多昧药材组成，因使用大量祛风活络、舒气活血止痛的药材而得名。处方源于明代，清太医院修治后定为宫廷秘方，由御药房同仁堂代制。具舒筋活络、祛风除湿之功效。;3.漳州片仔癀 原名八宝丹片仔癀，福建漳州制药厂生产，由麝香、牛黄、田七、蛇胆等名贵药材精制而成。园其解毒消炎的疗效特异，往往一片即能退癀(即消炎、消肿止痛之意)，故得名。该药处方原为明末京都一位太医的秘方，珍藏于漳州寺院，后由漳州馨苑茶叶店兼营，定名为僧帽牌八宝丹片仔癀。具有清热解毒、消炎消肿、止痛等功效。 ;4.安宫牛黄丸 由牛黄、麝香、黄