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一 细胞是一个开放的生命系统 细胞是一个充满活力的开放性系统。生活的细胞能与外界环境进行物质交换、能量转换和信息交流。 细胞壁和细胞膜的结构和功能决定了细胞是一个开放的生命系统。 细胞壁的全透性 细胞壁的全透性 一 细胞是一个开放的生命系统 实验原理：细胞内的物质是有一定浓度的，如果把细胞放在清水里，水会进入细胞，把细胞涨破，细胞内的物质流出来，这样就可以得到细胞膜。 细胞膜有什么功能？ 1、将细胞与外界隔开 2、控制物质进出 3、进行细胞间的交流 功能3：传递信息的功能 1、物质传递 2、接触传递 3、通道传递 细胞膜的选择透过性 细胞膜的选择透过性 细胞膜和其他生物膜都是选择透过性膜。 选择透光性膜可以让水分子自由通过，一些离子和小分子也可以通过，而其他的离子、小分子和大分子则不能通过。 想一想：为什么你洗苋菜的时候水不变红，煮熟了汤却红了？ 因为细胞的选择透过性是针对活细胞来说的，苋菜煮熟了，选择透过性就消失了，所以细胞中的色素就可以进入到外部。 (2)滴加蔗糖溶液和清水时，必须在实验桌上进行， 不能在显微镜的载物台上进行。 (1)实验成功的关键是实验材料的选择，必须选择有 大液泡并有颜色的植物细胞，便于在显微镜下观 察现象。 (3)本实验所用的方法为引流法，采用了自身对照。 探究：植物细胞的吸水和失水 实验原理：植物细胞的原生质层相当于半透膜，把液泡里面的细胞液与外界溶液隔离开来，加上细胞液与外界溶液之间具有浓度差，就构成了渗透系统。 (1)细胞液浓度大于外界溶液浓度时，细胞吸水； (1)细胞液浓度小于外界溶液浓度时，细胞失水； * * 一 细胞是一个开放的生命系统 1、化学成分：主要成分是纤维素和果胶，其次还含有木质素。 2、主要作用： ①维持植物细胞的正常形态； ②防止细胞过度吸水引起细胞破裂； ③对细胞有支持和保护作用 一 细胞是一个开放的生命系统 3、特性： ①全透性：水分子和溶解在水中的物质都能通过。 ②伸缩性小。 4、应用： ①纤维素：造纸、人造纤维、火药、胶片、绝缘材料、食品工业 ②木质素：石油、塑料、染料、制革 细胞膜的成分 一、制备细胞膜 请从下面细胞中选出符合研究细胞膜的细胞，并说明理由 哺乳动物成熟的红细胞 高等动物细胞 高等植物细胞 细菌 哺乳动物成熟红细胞 原因：哺乳动物成熟红细胞中没有细胞核和众多的细胞器！ 思考：如何从混合液中分离出纯度较高的细胞膜？ 细胞破裂后细胞内物质流出，细胞膜和细胞质中的其他结构质量不一样，可以采用差速离心法和密度梯度离心法将细胞膜与其他物质分开，得到较纯的细胞膜。 细胞膜的主要成分 脂质 大约占50% （磷脂最丰富,动物细胞中还含有少量的胆固醇） 蛋白质 大约占40% 糖类 大约占2%—10% （细胞膜功能复杂程度和蛋白质种类数量有关） 二、细胞膜的成分 1、将细胞和外界环境隔离开，保障了细胞内部环境的相对稳定 选 择 性 功能2：控制物质进出细胞 相 对 性 受体 物质传递 接触传递 发出信号的细胞 靶细胞 与膜结合的信号分子 通道传递 胞间连丝 B A 15%硫酸铜溶液 玻璃纸 清水 玻璃纸 清水 30%蔗糖溶液+少许红墨水 模拟实验：模拟膜的通透性 一 细胞是一个开放的生命系统 一 细胞是一个开放的生命系统 1、扩散：某物质从浓度高的地方向浓度低的地方移动的过程，叫做扩散。 2、半透膜：某些物质(小分子)可以透过，另一些物质（大分子）不能透过的多孔性膜，叫半透膜。 如：动物的膀胱、肠衣，鱼鳔，卵壳膜等 一 细胞是一个开放的生命系统 模拟膜的通透性实验记录表 长颈漏斗液面 蒸馏水颜色 结果分析 实验现象 装置B 装置A 实验步骤 变蓝 不变色 液面下降 液面上升 漏斗中的Cu2+经扩散作用进入烧杯中 红墨水中的染料分子不能经过扩散作用进入烧杯中，水分子进入漏斗中，液面上升。 一 细胞是一个开放的生命系统 模拟实验：模拟膜的通透性 总结与讨论： 1.A、B两个烧杯中的蒸馏水颜色分别发生了什么变化？为什么？ 3.如果将B漏斗口的玻璃纸换成塑料膜，蒸馏水的颜色又会发生怎样的变化？ 2、漏斗管内的液面为什么会升高？ 一 细胞是一个开放的生命系统 3、渗透作用：水分子（或其他溶剂分子）通过半透膜的扩散，叫做渗透作用。 渗透作用产生的条件： ①具有半透膜； ②半透膜两侧的溶液具有浓度差。 渗透现象示意图 一 细胞是一个开放的生命系统 渗透作用发生的原理 由低浓度溶液向高浓度溶液扩散（由低到高） 当溶液浓度AB时，水分子通过半透膜由B-