抽真空软包装风味牛板筋罐头（食品安全企业标准）.pdf

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2020-02-22 发布于广东
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Q/PNJT0017S-2019 抽真空软包装风味牛板筋罐头 1 范围本标准适用于以鲜（冻）牛板筋为原料，以大豆油、芝麻、食用盐、香辛料粉、绵白糖、麻辣油为辅料。经解冻（或不解冻）、清洗、修整、腌制（食用盐、绵白糖）、卤煮、修割、切块、拌辅料（大豆油、芝麻、香辛料粉、麻辣油）、真空包装、高温杀菌、冷却、包装等工艺加工而成的抽真空软包装风味牛板筋罐头。 2 规范性引用文件