氨化对油菜秸秆营养成分及山羊瘤胃降解特性的影响.pdfVIP

动物营养学报２０１６，２８（６）：１７９６⁃１８０３ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１６．０６．０２２ 氨化对油菜秸秆营养成分及 山羊瘤胃降解特性的影响 １，２ １，３ １，２ ３ １，２ １，２ ∗ 孟春花 　 乔永浩 　 钱　 勇 　 王子玉 　 王慧利 　 曹少先 （１．江苏省农业科学院畜牧研究所，南京 ２１００１４；２．江苏省农业科学院动物品种改良和 繁育重点实验室，南京 ２１００１４；３．南京农业大学动物科技学院，南京 ２１００９５） 摘　 要： 本试验旨在研究氨化对油菜秸秆营养成分及山羊瘤胃降解特性的影响。 将粉碎的油 菜秸秆用３０％水和不同比例（１０％、１５％、２０％）碳酸氢铵进行氨化处理，并于处理后７、１４和２１ ｄ 采集样品，与未氨化处理的油菜秸秆（对照）同时进行营养成分分析。 然后采用尼龙袋法测定氨 化和未氨化处理油菜秸秆的干物质（ＤＭ）、粗蛋白质（ＣＰ）、中性洗涤纤维（ＮＤＦ）和酸性洗涤纤 维（ＡＤＦ）的瘤胃降解率。 结果表明：氨化后油菜秸秆ＣＰ含量增加，粗脂肪（ＥＥ）、ＮＤＦ和 ＡＤＦ 含量下降，ＤＭ、粗灰分含量基本保持不变。 氨化组油菜秸秆ＤＭ和 ＣＰ 有效降解率均显著高于 对照组（Ｐ＜０．０５）；１５％、２０％碳酸氢铵氨化处理油菜秸秆ＡＤＦ 有效降解率均显著高于对照组 （Ｐ＜０．０５）。 综合得出，添加 １５％和２０％碳酸氢铵氨化能显著提高油菜秸秆ＤＭ、ＣＰ和ＡＤＦ 的 山羊瘤胃降解率，油菜秸秆经１５％碳酸氢铵、３０％水分条件下氨化处理效果最好、最经济。 关键词： 油菜秸秆；氨化；瘤胃降解；山羊 中图分类号：Ｓ８２６　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１６）０６⁃１７９６⁃０８ 　 　 据统计，我国每年产生的农作物秸秆大约为６ 喷洒到秸秆上，在适宜的温度条件下，经过一定时 亿ｔ，居世界之首，但秸秆综合利用工作相对滞后， 间的化学反应，从而提高饲用价值的一种秸秆处 焚烧秸秆现象屡禁不止，由此造成的空气污染已 理方法。 氨化有望改善油菜秸秆的适口性和消化 ［１］ 率等，提高ＣＰ含量，延长保存时间，从而满足反刍 成为一个社会问题 。 油菜是我国第一大油料作 物，主产区在长江中下游平原等南方地区，每年种 动物饲喂的需要。 本研究比较了不同碳酸氢铵添 ２ 加量对油菜秸秆氨化效果的影响，通过营养成分 植面积约６７０万亩（１亩≈６６６．７ ｍ ），年产油菜秸 秆约２ ０００万ｔ，其转化利用是一个亟需解决的问 测定和营养成分瘤胃降解率测定，确定油菜秸秆 － ［１ ４］ 的最佳氨化方法，为油菜秸秆的饲料化利用提供 题 。 此外，南方农区粗饲料资源短缺，成为制 约草食畜牧业发展的瓶颈。 油菜秸秆含有较高的 科学依据。 粗蛋白质（ＣＰ）、粗纤维等营养成分，可部分替代 － ［４ ５］ 常规粗饲料 。 但油菜秸秆适口性差、采食率 １　 材料与方法 低，自然状态下体积大、易霉变，不便于运输、贮存 １．１　 试验材料与试验动物 和饲喂，这些都使油菜秸秆的饲料化利用率很 　 　 油菜秸秆从江苏省农业科学院经济作物研究 ［４］ 低 。 秸秆氨化就是在密闭的条件下，将氮源（液 所实验基地收集。 ３ 头装有永久性瘤胃瘘管的波 氨、氨水、尿素溶液、碳酸氢铵溶液）按一定的比例 杂山