猪的品种与相关特性.pptVIP

猪的品种;一、猪的品种、品系概念 （一）品种概念 品种是人工选择的产物。共性是品种的基本特征，只有具备以下的基本特性的猪群，才能成为品种。 1．来源相同。起源于种内某一共同祖先，即血统资源基本相同，遗传基础相似。 2．适应性相似。一个品种要适应一定的气候和饲养管理条件，对生活条件具有相似的要求。 3．性状相似。体型外貌、生理机能、经济性状均很相似，构成该品种的特征。 4．遗传性稳定。具有比较稳定的遗传性能，将其品种的特性遗传给后代。 5．具有一定的数量。纯种母猪应在1000头以上。 ;（二）品系概念　 品系就是品种内具有高度经济特性的、彼此有亲缘关系的个体所组成的遗传稳定的类群。 包括单系（某一公猪的后裔群）、近交系、专门化品系。 ;二、猪的经济类型;（一）瘦肉型（肉用型、腌肉型） 这类猪的胴体瘦肉多、脂肪少，瘦肉占胴体比例55%以上。 外型特点：中躯长，四肢高，前后肢间距宽，头颈较轻，腿臀丰满。体长大于胸围15cm。6~7肋骨背膘厚1.5~3.0cm。瘦肉型猪能有效地将饲料蛋白转化为瘦肉，且蛋白生长耗能比脂肪低，所以长得快，饲料利用率高。一般180日龄体重可达到或超过90千克，料肉比1:3左右。; （二）脂肪型 这类猪的胴体脂肪多，瘦肉少，脂肪占胴体比例为40~50%。 外型特点：体躯宽、深、短、矮，头颈较重而多肉。体长、胸围相等或相差2~3cm。6~7肋背膘厚5~6cm以上。脂肪型猪由于脂肪多，而脂肪生长耗能多，所以生长慢，料肉比高。如我国的两广小花猪、海南猪。 ;（三）兼用型（肉脂兼用型、鲜肉型） 这类猪的肉脂比例介于脂肪型与瘦肉型之间，各占50%左右。 外型特点：介于两者之间，体长一般大于胸围5cm，背膘厚3~4cm。如哈尔滨白猪、苏联大白猪、中约克夏猪。;三、瘦肉型猪简介;（一）美国瘦肉型猪标准 6．眼肌面积32.26cm2。 7．胴体中，大腿肉占19%，腹部肉占15.2%，痛腰肉占17%，肩下端肉占9.7%，臀肉占6%。 8．饲料报酬为3:1。 9．母猪每窝产9~10头商品猪。 ;（二）瘦肉型猪品种简介 瘦肉型品种主要有大约克夏、长白、杜洛克、皮特兰、汉普夏、迪卡配套系、施格猪、达兰配套系、冀合白猪等。;1．杜洛克猪 杜洛克猪原产于美国，俗称红毛猪。 全身被毛呈金黄色或棕红色，色泽深浅不一，两耳中等大，略向前倾，耳尖稍下垂，头小清秀，嘴短直，胸宽而深，后躯肌肉丰满，四肢粗壮，蹄呈黑色，多直立。 在良好的饲养管理条件下，达100千克体重日龄为160天，平均日增重945克，饲料转化率为2.3~2.8比1，瘦肉率为68%，平均背膘厚低于12毫米。 ;;;2．长白猪 长白猪，原产于丹麦，现有英系、丹系、比利时等不同血统。 长白猪头小清秀，颜面平直，耳向前倾平伸略下耷，大腿和整个后躯肌肉丰满，体躯长，前窄后宽呈流线型，全身被毛白色。 在良好的饲养管理条件下，达100千克体重日龄为158天，平均日增重950克，饲料转化率为2.3~2.7比1，瘦肉率为66%，平均背膘厚低于13毫米。 ;;;3．大约克夏猪 大约克夏猪，原在英国培育成功。 体格大，体型匀称，耳直立，鼻直，四肢较长，全身被毛白色，故称大白猪。 在良好的饲养管理条件下，达100千克休重日龄为145天，平均背膘厚12毫米，饲料转化率为2.4~2.8比1，瘦肉率68%以上。 ;;;4．皮特兰猪 皮特兰猪，原产于比利时。 毛色呈灰白色并带有不规则的深黑色斑点，偶尔出现少量棕色毛。头部清秀，颜面平直，嘴大且直，双耳略微向前，体躯呈圆柱型，肩部肌肉丰满，背直宽大。 在较好饲养条件下，6月龄体重达90~100千克。日增重750克左右，饲料转化率为2.5~2.6比1，瘦肉率70%以上。;;;5．汉普夏猪 汉普夏猪，又名银带猪、薄皮猪，产于美国。 被毛黝黑，颈肩结合部有一条白带，但后躯不带白色毛。头中等大，嘴较大而直，耳型直立，体躯稍长、背宽丰圆，体质强健、体型紧凑，四肢粗壮，肌肉发达。 良好饲养条件下，6月龄体重达90千克。日增重600~700克，饲料转化率为3比1，瘦肉率60%以上。;;;6．迪卡猪 迪卡猪是从美国引进的曾祖代配套系原种猪，包括A、B、C、E、F五个专门化品系。祖代包括A、B、C、D四个品系。 A系猪黑毛白肩带，B系猪棕色，C系猪白色，D系猪白色。 配套系的目的是追求终端商品猪在经济性状上最大的杂交优势，因而迪卡猪在生长发育、肥育性能、胴体品质、繁殖性能、饲料转化率等方面表现出色。 ;;7．斯格猪 斯格猪原产于比利时，是专门化配套品系。 被毛全白，体型特征介于长白猪和大白猪之间。170日龄体重可达90~100千克，腿臀肌肉发达，屠宰率达83.6%，瘦肉率60%以上。 ;;;;8．冀合白猪 冀合白猪由河北省畜牧兽医研究所、河北农业大学、保定