1--运动营养和健康研究进展.pptVIP

一、健康的概念 人类跨入21世纪，对健康的要求也将提升到一个新的高度。 （一）什么叫健康？ 1947年，WHO提出健康不仅是没有疾病和虚弱，而且是身体、心理和社会上的完好状态。 1985年WHO 又提出了健康的新概念：除了躯体健康、心理健康和社会适应良好外，还要加上道德健康，只有这四个方面的健康才算是完全的健康。这是必威体育精装版的最具有权威性的关于健康的概念。 近年来，WHO在世界保健宪章中，在对健康的概念作出具体阐述的同时，补充了衡量健康的10条标准。 世界卫生组织最近具体提出的人体健康十条标准是： 　 ◆有足够充沛的精力，能从容不迫地应付日常生活和工作的压力而不感到过分的紧张； 　 ◆处事乐观，态度积极，乐于承担责任，事无巨细不挑剔； 　 ◆善于休息，睡眠良好； 　 ◆应变能力强，能适应环境的各种变化； 　 ◆ 能够抵抗一般性感冒和传染病； 　◆体重得当，身材匀称，站立时，头，臂，臀位置协调； 　◆眼睛明亮，反应敏锐，眼睑不发炎； 　◆牙齿清洁，无空洞，无痛感，齿龈颜色正常，无出血现象； 　◆头发有光泽，无头屑； 　◆肌肉，皮肤富有弹性，走路感觉轻松。 （二）健康概念的发展 1.神灵医学模式 人类社会早期生产力水平底下，人们的社会时间和科学认识都很有限，对于生命现象和疾病也知之甚少，健康被视为神灵所赐，以获得生存、保护和延续生命为目的。 2.生物医学模式 随着社会生产力水平的提高，物质生活逐渐丰富，人们的认识水平不断提高，医学亦逐渐步入了实验阶段，建立了以生物有机体的生物性为研究对象的生物医学模式，开始从生物学的角度认识疾病，认为健康是生物学上的适应。 在生物医学模式中，健康被简单地定义为“无病、无残、无伤”，诚如贝克尔所说：健康是有机体处于安定的状态，它的特征是有机体有正常的功能，以及没有疾病。 3.生物、心理、社会医学模式 现代医学、社会学研究成果给了人们许多新的启示。人们发现，由理化、生物刺激所导致的疾病的死亡率已退居次要地位，而与心理、社会因素有密切关系的高血压、冠心病、癌症、溃疡和精神疾病的发病率则明显提高，心脑血管疾病、癌症的死亡率已在十大死因中居前三位，且有不断上升的趋势。 政治、经济、战争、教育、居住、职业等社会因素以及冲动、孤独、紧张、恐惧、忧虑等心理因素对健康的影响日趋严重。 仅从生物学的角度来考虑众多疾病的预防和治疗是难以奏效的，必须注重社会、心理、行为等因素对疾病与健康的影响。这种新的健康观使医学模式从单一的生物学模式转变为生物—心理—社会医学模式。新的医学模式立足于生物、社会和心理因素之间的相互作用，从完整人的角度赋予了健康概念更为丰富的含义：“健康是指身体、心理及社会适应方面完好状态而不仅仅是无病或不虚弱。”因此，健康是一个动态的适应性过程，意味着不断适应变化动不的生物和社会环境。 二、运动与健康 ★规律的体育活动加合理的营养是达到这些标准的最重要的保证。 ★因为人的健康10%-15％取决于医疗保健，15%-20％来自于遗传，20%-25％依赖于环境，而生活方式和条件则占有了50%-55％。由此可见规律运动（生活方式之一）加合理营养（生活条件之一）对健康是十分重要。 ★规律的健身运动一般是指根据不同年龄和身体状况确定的不同的中等强度运动，有人称其为“轻体育”。这种运动不拘形式，每周用于运动的能量消耗1800－2200千卡。 ★我国专家对8000余名中年人进行了为期12年的跟踪调查，结果表明坚持从事轻体育的人比不参加运动或偶尔运动而且运动剧烈的人死亡率低1.5倍，脑心血管病、糖尿病、癌症、早老性痴呆的发病率减少35％，其寿命延长4－6年。 ★经常性从事这种健身运动的人被称之为“体育人口”。在美国以及亚洲的日本等发达国家，体育人口都在70％，甚至80％以上，而我国在前10年体育人口还不足1/3。 ★随着改革开发以来我国经济持续增长和1995年“全民健身计划纲要”的批准和实施，健身的人群在逐年增加，轻体育将成为新世纪的热点。 健康健身新时尚——轻体育 （一）轻体育健身活动的特点 定量步行、健身慢跑、园艺活动、爬楼梯、登山、水上运动、打保龄球、网球、太极拳、瑜伽功、跳交际舞、韵律操、保健操、跳交谊舞、扭秧歌、练气功，这些体能消耗小、轻松灵活的锻炼方式被称为“轻体育”。“轻体育”也称“轻松体育”或“快活体育”是目前体育健身的新时尚。“轻体育”的兴起，标志着大众体育不断适应人们的需求，注重精神调节与心理调适，既健康又健心，使健身朝着更