GB/T 22427.5-2008淀粉细度测定.pdf

ICS 67. 180.20 X 11 中华人民共和国国家标准 GB/T 22427.5—2008 代替 GB/T 12096— 1989 淀粉细度测定 Starch —Determination of fineness 2008-10-19 发布 2009-03-01 实施 发布 GB/T 22427.5—2008 -1.Z- —1— 刖 弓 本标准代替GB/T 12096— 1989«淀粉细度测定方法》。 本标准与GB/T 12096— 1989相比主要修改如下： ——标准名称改为 《淀粉细度测定》； ——修订了适用范围：改为干燥的粉末状淀粉和变性淀粉； -增加了检测方法：用标准检验筛的方法作为仲裁法测定淀粉的细度 ，规定了检验筛的频率、 振幅以及筛面的孔径等项目； ——增加了 “7实验报告”. 本标准由中国商业联合会提出并归口。 本标准起草单位 ：中国商业联合会商业标准中心、江南大学食品学院、中国淀粉工业协会变性淀粉 专业委员会、山东诸城兴贸玉米开发有限公司。 本标准主要起草人:顾正彪、洪雁、程力、邱立忠、靳晓蕾。 T GB/T 22427.5—2008 淀粉细度测定 1范围 本标准规定了筛分法测定淀粉细度的方法。 本标准适用于干燥的粉末状淀粉和变性淀粉。 2术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 2. 1 细度 fineness 用分样筛筛分样品，通过分样筛得到的筛下物质量与样品总质量的比值。 3原理 用分样筛进行筛分,通过分样筛得到样品质量的过程。 4仪器 4. 1天平：感量0.1 go 4.2分样筛：金属丝编织筛网，根据产品要求选用规定的孔径。 4.3检验筛：金属丝编织筛网 ，根据产品要求选用规定的孔径 。振动频率：1 420次/min；振幅: 2 mm-~5 mmo 4.4 橡皮球：直径5 mmo 5操作过程 5. 1人工筛分法 5. 1. 1样品预处理 样品应充分混匀。 5. 1.2 称样 称取样品(5.1.1)50 g,精确至0.1 go 5. 1. 3 筛分 均匀摇动分样筛(4.2),直至筛分不下为止 。称量筛下物，精确至0.1 go 5.2标准检验筛筛分法(仲裁法) 5.2.1样品预处理 样品应充分混匀。 5.2.2 称样 称取样品(5.2.1)50 g,精确至0.1 go 5.2.3 筛分 将样品均匀地倒入检验筛(4. 3)中，放入橡皮球(4.4)5个 ，固定筛体，振摇10 min后，称量筛下物, 精确至0.1 go 5.3测定次数 应进行平行实验。 1 GB/T 22427.5—2008 6结果计算 6. 1计算方法 细度以筛下物占样品总质量的百分比表示，计算公式见式 （1）。 X =竹丄 X 100