中南财经政法大学农业经济学课件第十二章 农业生产结构 .pptVIP

中南财经政法大学工商管理学院 第十二章 农业生产结构 本章主要内容 农业生产结构概述 粮食生产经济 林业生产经济 畜牧业生产经济 渔业生产经济 第一节农业生产结构概述 农业生产结构内涵 农业生产结构是指一定地域（国家、地区或农业企业）范围内农业各生产部门的组成及其相互关系。 农业生产结构包括农业生产的部门类型结构和区域类型结构。 农业生产结构的状况直接关系到农业生产系统功能的性质。 农业生产结构的影响因素 农产品需求结构 资源禀赋和农业生态环境条件 农业物质技术条件 社会经济条件 农业生产结构主要标志和评价指标 资金用的程度 市场需求的满足状况 改善生态环境的程度 经济效益的高低 我国农业生产结构战略性调整 根据农业生产结构发展的一般趋势和我国的国情以及农业生产结构的现状，我国农业生产结构调整的任务，一是调整农业的部门结构，全面发展农林牧渔业； 二是优化区域结构，充分合理地利用各地的资源。 第二节粮食生产经济 粮食是一种极其重要的商品 首先，粮食生产是人类赖以生存最基本的食物来源；其次，粮食生产是种植业以及整个农业生产发展的起点；其三，粮食生产发展是整个国民经济发展的先决条件。 粮食生产的特点 粮食作物的种类较多，对自然环境有广泛的适应性 粮食作物的生命力较强，粮食生产的效率较高 粮食含有的营养物质十分丰富 粮食生产是直接吸收太阳能的第一性生产，成为动物饲养业的原料。 粮食安全 粮食安全的最终目标应该是，确保所有的人在任何时候都能买得到又能买得起他们所需要的基本食品。 发展我国粮食生产的途径和措施在于：保证足够的粮食播种面积，提高粮食作物专业化、社会化、商品化水平；完善和落实发展粮食生产政策提高农民发展粮食生产的积极性。 粮食直补 指政府根据当地种粮情况，对种粮农民直接给予货币补助的行为。 国家直补政策向农民发出了鼓励种粮的信号，发出了高度重视粮食安全的信号，对调动农民种粮积极性，具有比较长远的导向作用。 粮食储备 粮食储备是为保证非农业人口的粮食消费需求，调节省内粮食供求平衡、稳定粮食市场价格、应对重大自然灾害或其他突发事件而建立的一项物资储备制度。 第三节林业生产经济 林业生产的特点 生产周期长、见效慢、商品率高、占地面积大、受地理环境制约强、林木资源可再生 等特点。 森林的多种效用和功能 提供大量国民经济所需的产品 保持水土 防风固沙 调节气候 保护环境 涵养水源 净化空气 林木产品的经营形态 1949年前的买办经营、租佃经营，新中国改革开放前国家统一经营、集体经营，改革开放后，多种经营形式并存，分别在各自的适用领域快速发展。 国有、集体统一经营管理，承包、租赁经营，家庭经营、个体经营、合作联营、股份制、企业集团等齐头并进，个体造林不断增加，非公有制比重逐步加大。 林业生产价格的形成机制 市场供需 政府干预 第四节畜牧业生产经济 畜牧业概念 畜牧业是利用动物的生活机能，通过人工饲养、繁殖以取得畜禽产品的农业生产部门。它包括水生动物以外的一切动物的饲养和放牧，可划分为养畜业、养禽业、养虫业和养兽业。 畜牧业生产的特点 农区畜牧业和牧区畜牧业 农区畜牧业的特点：以耗粮型畜牧业为主；兼用型畜牧业比较发达；以舍饲为主；饲料费用占的比重比较高。 牧区畜牧业的特点：家畜主要是草食动物，经营管理粗放，农牧结合不密切，饲草供应季节性波动大，易受灾害性天气的威胁，家畜生产力低而不均衡。 畜牧业在国民经济中的地位和作用 提供肉、奶、蛋类等动物性食品。 为工业提供羊毛、山羊绒、皮、鬃、兽骨、肠衣等原料。 通过畜产品出口取得外汇。 促进畜牧业投入品工业和畜产品加工业的发展，增加劳动就业机会。 畜牧业在国民经济中的地位和作用 为农作物生产提供有机肥料。 增加农民收入。 为农业和交通运输业提供畜力。 促进广大牧区的经济和文化发展，加强各民族间的团结。 第四节 渔业生产经济 渔业生产的特殊性 渔业是指捕捞和养殖鱼类和其他水生动物及海藻类等水生植物以取得水产品的社会生产部门。 按水域可分为海洋渔业和淡水渔业；按生产特性分为养殖业和捕捞业。 渔业生产的主要特点是以各种水域为基地，以具有再生性的水产经济动植物资源为对象，具有明显的区域性和季节性，初级产品具鲜活、易变腐和商品性的特点。 渔业生产的重要作用 渔业可为人民生活和国家建设提供食品 为农业提供优质肥料 为畜牧业提供精饲料 为食品、医药、化工工业提供重要原料 我国渔业生产发展政策 加速发展养植，养护和合理利用近海资源，积极扩大远洋渔业，狠抓加工流通，强化法制管理。” 以养殖为主，养殖、捕捞、加工并举，因地制宜，各有侧重 思考题： 农业生产结构的含义与评价标准是什么？ 怎样调整我国的农业生产结构？ 如何确保我国的粮食安