课件：第六章屠宰动物常见传染病的鉴定与处理.ppt

七、羊肠毒血症 是由魏氏梭菌引起的绵羊的一种急性毒血症，以突然发病抽搐，急性死亡或静静死去为特征。 我县没有绵羊，自己看（书P107）。 八、蓝舌病 是由蓝舌病病毒引起反刍动物的一种传染病，以发热、口腔、鼻腔和胃肠道黏膜发生溃疡为特征。主要发生于绵羊。 （一）宰前鉴定。病初体温升高，稽留不退，数日后口颊、唇、舌黏膜表紫糜烂，并逐渐带有恶臭。鼻液增多，鼻孔周围形成干痂，呼吸困难，有的便秘或腹泻甚至带血。 （二）宰后鉴定。病变主要见于口腔、瘤胃、心、肌肉、皮肤和蹄部。口腔出现糜烂，舌、唇、齿龈和颊黏膜水肿，瘤胃暗红，心肌、呼吸道、消化道、泌尿道黏膜有出血点，皮肤潮红，常有斑状疹块区，蹄冠充血出血。 （三）卫生处理 按《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》 （GB16548-2006）规定，?尸体及其产品全部实行无害化处理。 九、猪痢疾 是由猪痢疾密螺旋体引起的一种肠道 传染病，以大肠黏膜发生黏液性、出血性 及坏死性炎症为特征。 （一）宰前鉴定。主要症状是下痢， 初期带黏液，后期转为血粪，粪中混有血凝块及坏死脱落的黏膜上皮碎片，全身衰竭，食欲废绝。 （二）宰后鉴定 主要病变在大肠，急性病例为卡他性出血性肠炎，肠壁肿胀，黏膜充血出血，初期为坏死性炎症，表面有点状坏死和黄色内膜积聚。 胴体消瘦和内脏有病变者，全部作工业用或销毁；胴体及内脏无明显病变者，胃肠作工业用，胴体及其他内脏高温处理后出场。 卫生处理 （三） 十、猪支原体肺炎 又称猪喘气病，是由猪肺炎支原体引起的一种慢性接触性呼吸道传染病。主要症状是咳嗽和气喘。 （一）宰前鉴定。夜间、清晨、运动或吃食时发生持续性咳嗽，呼吸加快，体温不升高。 （二）宰后鉴定 肺的尖叶、心叶、中间叶和膈叶前部有融合性支气管肺炎变化，病变部界限分明，通常左右对称，病变处呈胰脏样的肉样红色或灰红色，故又称胰样变，支气管淋巴结肿大，多汁。 猪喘气病，肺胰变 1、病变的肺作工业用或销毁，无病变的内脏高温处理后出场。 2、胴体不受限制出场。 3、并发其他传染病的，按其他症的方法处理。 （三）卫生处理 本部分 完 （二）宰后鉴定 1、最急性型 黏膜、浆膜和内脏有少量出血斑点。 2、急性型 全身皮肤有小点出血或出血斑，脂肪、肌肉、浆膜、黏膜、喉头、胆囊、膀胱、大肠有出血点。淋巴结肿大，切面外观大理石样变，脾出血性梗死，肾脏色变淡，有出血点，胃肠黏膜潮红，散布许多出血点。 3、亚急性和慢性型 肺切面呈暗红色，质地致密，间质水肿、出血，表面有纤维素性渗出物，肺与心包、胸膜发生粘连。大肠黏膜有扣状溃疡。 （参图） （三）卫生处理 1、按《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》（GB16548-2006）规定进行销毁。 2、同群猪和怀疑被污染的胴体和内脏作高温处理，皮张消毒后出场。 皮肤出血斑点 肾密布出血点 肾脏出血点 肠道扣状溃疡 喉头、膀胱出血点 心内膜出血 喉头点状出血 二、恶性卡他热 是由恶性卡他热病毒引起牛的一种急性、热性传染病。特征是上呼吸道、头窦、口腔及胃肠道黏膜发生急性卡他性纤维素性炎症。 （一 ）宰前鉴定 高热稽留，额窦及角根部发热，双眼羞明、流泪，结膜充血，角膜浑浊，鼻镜糜烂，覆有干痂，鼻流粘性或脓性分泌物，口腔黏膜潮红，流涎，有假膜或溃疡。 （二）宰后鉴定 头颈、皮下、肌肉出血、水肿；会厌及食管黏膜见糜烂或溃疡与充血、出血，心外膜小点出血，真胃和肠黏膜炎症，泌尿道黏膜潮红，点状出血，全身淋巴结肿大，出血，周围有胶胨样浸润，切面隆起、多汁。眼、鼻腔、口腔黏膜有纤维素性炎症。 （ 三）卫生处理 按《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》 （GB16548-2006）规定进行销毁。 三、山羊传染性胸膜肺炎 是由丝状支原体引起山羊特有的一种接触性传染病。以高热