生态肉牛养殖可行性研究报告.pdfVIP

生态肉牛养殖可行性研究报告 1.项目概况 1.1 概述 随着人民生活水平的提高和对牛肉营养作用的认识，牛肉消耗的需 求逐渐增加，而现今市场上供应的牛肉，大多源于老残牛及淘汰牛，对 中高档优质牛肉的需求基本上还依赖进口来满足。 肉牛生产作为一个 “产 业”才为“起步阶段”，吉林 是我国的产牛大省之一，饲草资源丰富，具 有发展肉牛业的丰富资源。 《中国畜牧“十一五”发展规划》中提出重点 发展养牛业：一是要加强养牛基地建设，增加良种牛数量，提高整体生 产水平；二是发展养牛业产业化。各级政府将大力发展肉牛业作为调整 畜牧业结构的突破口，作为发展区域经济带动农民脱贫致富，建设社会 主义新农村的重要举措。 本项目集成相关资源优势， 创新有效运作机制， 发挥科技支撑作用， 开展现代肉牛业优质高效养殖与产业化开发，构建 长春 肉牛业生产技术 推广新体系和产业化生产模式，提升肉牛业科技创新能力，促进肉牛传 统养殖技术升级，推动肉牛业由传统数量型向现代质量效益型发展，提 高肉牛业科技含量和生产水平，增强 本地 肉牛业整体实力和牛肉制品市 场竞争力，使 本地 肉牛业生产和产业化经营技术得到较大的提高。通过 本项目的实施，使之成为全省畜牧业发展的突破口和标杆，为现代肉牛 业发展积累经验。 1.2 建设规模 1 育肥肉牛群 300 头( 饲养 100 天) 年出栏 900 头，核心母牛群 400 头。 建设内容如下。 1.2.1 基础设施建设 新建标准育肥牛舍 1200 ㎡ 、青贮池 300m3、饲料加工车间 100 ㎡、 饲料库 200 ㎡ 、兽医室 50 ㎡ 、配种室 50 ㎡、消毒室 50 ㎡、干草料棚 1000 ㎡、沼气池 100 m3、引进基础母牛 400 头。 1.2.2 购臵仪器设备 购臵各种设备：其中饲料加工成套设备 1 套，兽医、品改设备各 1 套，铡草机 10 台、粉碎机 5 台；土地耕作设备 2 套。购买便捷性青贮袋 6000 条。 1.2.3 引进优质种公牛 10 头。 1.3 技术方案与工作流程 1.3.1 优质肉牛育肥技术指标 (1) 体重 400— 500kg，平均 450kg 。 (2) 年龄：育肥期不超过 22 月龄。 (3) 屠宰率达到 85%以上，净肉率达到 45%以上。 (4) 胴体表面脂肪覆盖率 80%以上，背部脂肪厚度 8mm以上，脂肪色洁 白。 (5) 高档肉产出，里脊 2×2kg 以上，西冷 2 ×5kg 以上，眼肉 2 ×6kg 以 上，总重 26kg 以上。 1.3.2 育肥期技术经济指标 犊牛育肥全期平均日增重 750 克， 12 月龄体重达到 320 千克。 2 架子牛育短期强度肥期平均日增重 1.5kg 以上。 育肥 ( 精 ) 料肉比 2.8 ：1。 1.3.3 肉牛繁殖、育肥销售的技术方案 (1) 繁殖技术方案 采用现代家畜繁育技术，生产专门化良种肉牛的冷冻精液，在良种 肉牛纯繁中，采用同期发情、人工授精、冷冻精液等关键技术；具体为： 饲养 采精 超排 受精 销售 育成 犊牛 分娩 妊娠 (2) 育肥、屠宰、销售技术方案 ①利用优质牧草、 精料为主饲养犊牛， 生产可以替代进口高档牛肉， 出口创汇和满足市场对高档牛肉的要求；②利用农作物秸秆为主饲养架 子牛，生产国内