餐饮服务的心得体会.docVIP

--WORD格式--专业资料--可编辑-- -- ★精品文档★ 餐饮服务的心得体会 餐饮的服务既可以说是挑战， 作为餐饮服务人员对工作有什么服务的心得体会？下面是小编整理的餐饮服务的心得体会，欢迎阅读！ 餐饮服务的心得体会【一】 本人从学校出来工作至今已将近 10 年时间了，换过无数的工作。发现自己还是更喜欢餐饮服务行业，喜欢和顾客 打交道，特别喜欢和老外打交道，因此，相对自己所做过的其他行业来说，我更加的投入，做事也更加有激情。立足现在，展望未来。结合多年来的工作经验，现在我有几点自己对餐饮服务的看法，如下： 俗话说：顾客就是上帝，顾客就是我们的衣食父母。那么，如何才能让顾客在每次消费过后对我们仍依依不舍的眷 顾呢？从而想下次再来呢？答案很简单：优质的环境 +优质的产品 +优质的服务。 优质的环境。在顾客一进入餐厅，就能感觉到轻松，舒适，如家般的感觉。 优质的产品。以娴熟，精细到位的做工为顾客量身定做出更好，更美味的产品。尽管众口难调，但我们也要尽力打造出自己的特色和品牌。 优质的服务。无论你做什么的，在面对顾客时，首先 2016 全新精品资料 - 全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 1 / 5 ★精品文档★ 上场的应该是优质的服务，你服务好了，顾客才会有进一步再此消费的欲望。 即使你的产品或环境等某些客观因数让顾客不甚满意，但你优质的服务也会让他感动，好的话，或许他还会给你一些好的意见或者建议，从而让你找出不足，继而不断的改进和完善。在我从事餐饮服务这三年当中，遇到过不少这样的例子。产品不好，但顾客下次还来，是冲着我们优质的服务而来的，他相信我们会改进，会一次比一次做得更好。所以，要使顾客满意不难，这就要求我们平时在面 对顾客时，应该“微笑多一点，服务多一点，态度好一点。 ” 另外，还有一点也是最重要的，那就是我们公司内部的管理问题。各部门之间一定要密切配合好，不要为一点点鸡毛蒜皮的事而影响整个公司的发展，要学会顾全大局。大家要团结，上下一条心，我们每个人都是这个团队的一分子， 每个人都有义务和责任为单位的发展而作出贡献。 公司为我们提供了一个展现自我，表现自我的平台，使我们有机会实 现自己的人生价值， 所以我们要怀着一颗感恩的心态去努力工作。公司发展了，自己也得以进步，两全其美，何乐而不为呢？ 以上是本人对餐饮服务的一些个人看法， 由于本人才疏学浅，尚有诸多不足之处，还望大家多多指教，给予一些好的意见或者建议。再此，本人表示衷心的感谢！ 餐饮服务的心得体会【二】 2016 全新精品资料 - 全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 2 / 5 ★精品文档★ 从这次餐饮服务员， 改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法 ; 树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。 具备了我的从业意志和端正了我的工作态度 ; 知道了成功服务员应有的素质，从而增强我 的从业意识， 立志要么不做， 要做就做一个有理想、 有道德、有知识、有纪律的合格服务员 我学会了服务宾客的原则 ; 服务宾客的程序 ; 服务中工 作细则 ; 宴会出菜程序 ; 托盘的技巧及端托行走的步伐 ; 铺台、摆台的注意事项 ; 换烟灰缸的重点 ; 点菜、写菜单、取消 菜式的注意事项及推销菜品的技巧 ; 斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识 ; 处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧 ; 餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。 在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。 热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。 迅速熟悉工作标准和方法： 为了自己的企业和自己在激 2016 全新精品资料 - 全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 3 / 5 ★精品文档★ 烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。 要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、 手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。 “一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。餐厅服务员工作心得 要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。 要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功 责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责 ; 就是为客人负责，给客