紫甘蓝色素提取工艺研究.docVIP

毕业论文（设计） 论文题目： 紫甘蓝色素提取工艺研究 学生姓名： 黄小春 学 号： 1007020214 所在院系： 化学与化工系 专业名称： 应用化学 届 次： 2014届 指导教师： 佟玲 目 录 TOC \o 1-3 \h \u HYPERLINK \l _Toc26866 前言 PAGEREF _Toc26866 3 HYPERLINK \l _Toc29642 1 实验材料和方法 PAGEREF _Toc29642 5 HYPERLINK \l _Toc2165 1.1仪器设备 PAGEREF _Toc2165 5 HYPERLINK \l _Toc4683 1.2 材料和试剂 PAGEREF _Toc4683 5 HYPERLINK \l _Toc9973 1.3 实验方法 PAGEREF _Toc9973 5 HYPERLINK \l _Toc30053 1.4 主要影响因素的确定 PAGEREF _Toc30053 6 HYPERLINK \l _Toc15360 2 实验结果与分析 PAGEREF _Toc15360 6 HYPERLINK \l _Toc3292 2.1 单因素实验 PAGEREF _Toc3292 6 HYPERLINK \l _Toc15601 2.1.1 浸提液的酸碱度对提取效果的影响 PAGEREF _Toc15601 6 HYPERLINK \l _Toc21156 2.1.2 浸提溶剂用量（液固比）对提取效果的影响 PAGEREF _Toc21156 7 HYPERLINK \l _Toc13803 2.1.3 浸提温度对提取效果的影响 PAGEREF _Toc13803 7 HYPERLINK \l _Toc7267 2.1.4 浸提时间对提取效果的影响 PAGEREF _Toc7267 8 HYPERLINK \l _Toc32705 2.2 正交实验 PAGEREF _Toc32705 8 HYPERLINK \l _Toc31301 2.2.1 正交实验设计 PAGEREF _Toc31301 8 HYPERLINK \l _Toc8716 2.2.2 正交实验L9(34)结果与讨论 PAGEREF _Toc8716 9 HYPERLINK \l _Toc5428 3结论与展望 PAGEREF _Toc5428 10 HYPERLINK \l _Toc11000 3.1 结论 PAGEREF _Toc11000 10 HYPERLINK \l _Toc20453 3.2 展望 PAGEREF _Toc20453 10 HYPERLINK \l _Toc21149 参考文献： PAGEREF _Toc21149 12 HYPERLINK \l _Toc18795 致谢 PAGEREF _Toc18795 1 紫甘蓝色素提取工艺研究 淮南师范学院2014届本科毕业论文 PAGE 10 PAGE 11 紫甘蓝色素提取工艺研究 学生：黄小春（指导老师：佟玲） （淮南师范学院化学与化工系） 摘 要: 用新鲜紫甘蓝作为色素提取原料，使用常规水浴方法，在酸性条件下进行天然紫甘蓝色素的提取。研究了在提取紫甘蓝色素的过程中，所用的盐酸浓度（pH值）、盐酸用量（液固比）以及提取的所需温度、所用时间对色素提取产量的影响。在单因素实验的条件下，又采用正交实验方法对色素提取过程的工艺条件进行了优化。从而确定了紫甘蓝色素提取的最佳工艺参数:盐酸浓度为0.05mol/L，液固比10：1，50°C，浸提1-3h。 关键词: 紫甘蓝；色素；盐酸；水浴；单因素实验；正交实验 Purple cabbage pigment extraction technology was studied Student: Huang Xiaochun(Faculty Adviser：Tong Ling) (Department of Chemistry and Chemical engineering, Huainan Normal University) Abstract: The use of fresh purple cabbage pigment extraction using conventional as raw material, water bath method ,extraction of natural pigment from purple cabbage under acidic conditions.In the process of extraction of purple cabb