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加强蔬菜科技创新 支撑蔬菜产业发展 杜永臣 中国农业科学院蔬菜花卉研究所 ●2009年世界蔬菜贸易量1.22亿吨，贸易额为1226亿美元。我国占世界贸易量的7%。 ● 2010世界蔬菜贸易量1.36亿吨，贸易额为1395亿美元。我国占世界贸易量的7.2%。 一、产业情况 ●我国蔬菜出口仍主要集中在东北亚市场、东盟市场、欧盟市场和北美市场，日本、韩国、美国、德国、意大利、俄罗斯等国家是我国蔬菜的主要进口国。 ●劳动力成本增长较快。据国家大宗蔬菜产业技术体系和部分专家的调查，部分蔬菜主产区的劳动力成本近两年以约15%至30%的幅度上涨，个别地区甚至超过了这一比例。其他蔬菜产区的劳动力成本也都有不同程度的上涨。劳动力成本上涨直接推动生产与流通成本的上升，可能会造成蔬菜种植相对收益下降，挫伤蔬菜产业生产者的积极性，又会直接推动了蔬菜价格的上涨。 一、产业情况 ●价格波动幅度加大。除了2008年冰雪灾害造成蔬菜价格波动幅度较大之外，近十年来我国25种主要蔬菜旬均价格的年度标准偏差在0.25至0.63之间，蔬菜价格波动幅度比较稳定。但2011年25种主要蔬菜旬均价格的最低价与去年基本持平，最高价较去年上升了14.7%，标准离差为0.69，是近十年来仅次于2008年的第二大波动幅度。叶菜类等部分蔬菜品种在部分地区、个别时段的价格波动更为明显，如4月份甘蓝、芹菜和11月份大白菜的价格下降较快。 一、产业情况 ●蔬菜生产中病虫害危害程度有加重趋势，防控难度加大。黄瓜绿斑驳病、十字花科根肿病等病虫害有大面积传播和暴发的风险，蔬菜病虫害随种苗传播成为一种新的途径，农民缺乏技术指导、盲目用药，小生产格局在短期内难以发生根本性变化，这都使得蔬菜生产中对病虫害的防控难度增大，产品质量安全风险依然存在。 一、产业情况 一、产业情况 华南冬春蔬菜带 云贵高原夏秋蔬菜带 2、产业布局基本形成，优势产区稳定发展 华南与西南热区冬春蔬菜优势区域 长江流域冬春蔬菜优势区域 黄土高原夏秋蔬菜优势区域 北部高纬度夏秋蔬菜优势区域 黄淮海与环渤海设施蔬菜优势区域 云贵高原夏秋蔬菜优势区域 全国蔬菜产业发展规划（2011-2020） 一、产业情况 全国蔬菜产业发展规划（2011-2020） 省（市、区） 总数 省（市、区） 总数 北 京 3 湖 北 24 天 津 4 湖 南 40 河 北 57 广 东 21 山 西 9 广 西 26 内蒙古 8 海 南 13 辽 宁 34 重 庆 10 吉 林 15 四 川 45 黑龙江 6 贵 州 23 上 海 3 云 南 24 江 苏 33 西 藏 3 浙 江 12 陕 西 11 安 徽 11 甘 肃 8 福 建 14 青 海 3 江 西 10 宁 夏 11 山 东 61 新 疆 12 河 南 26 580个重点县 二、蔬菜科技创新情况 育种技术与品种选育 主导完成了黄瓜、马铃薯、白菜、甘蓝基因组测序 二、蔬菜科技创新情况 育种技术与品种选育 分子标记辅助选择技术发展迅速 高密度黄瓜分子图谱 番茄抗TYLCV的Ty-2标记 甘蓝耐抽薹基因标记 二、蔬菜科技创新情况 育种技术与品种选育 细胞工程和基因工程育种技术不断创新 黄瓜大孢子培养 无标记转基因技术 转基因抗衰老茄子 二、蔬菜科技创新情况 育种技术与品种选育 育成一批抗病、抗逆、优质新品种。如耐抽薹、耐低温甘蓝，耐热大白菜，抗TYLCV番茄、耐低温黄瓜 、抗疫病辣椒等。 二、蔬菜科技创新情况 栽培技术 规模化育苗技术发展迅速 二、蔬菜科技创新情况 栽培技术 设施栽培持续发展 设施建造开始注意改善劳动环境、减轻劳动强度、提高土地利用率。 二、蔬菜科技创新情况 栽培技术 高山蔬菜栽培技术不断完善 日韩 至东南亚 郑州 合肥 南京 南昌 长沙 重庆 成都 上海 西安 北京 广州 青岛 深圳 福建 港澳 6-9月 高海拔蔬菜市场范围 张承地区 甘\宁\陕 河西走廊 云贵高原 俄、欧国 高山蔬菜生产区 二、蔬菜科技创新情况 栽培技术 克服连作障碍新技术 伴生与套作 二、蔬菜科技创新情况 栽培技术 非耕地利用技术 二、蔬菜科技创新情况 栽培技术 秸秆生物利用技术 秸秆发酵堆 二氧化碳气道 二、蔬菜科技创新情况 栽培技术 主要蔬菜氮磷钾均衡管理技术 设施西红柿 适宜施肥量 （kg/hm2） N：450-600 P2O5：180-240 K2O：600-750 二、蔬菜科技创新情况 安全生产技术 烟枌虱防控技术 性别 浅黄恩蚜 丽蚜 雌 38.3 39.7 雄 36.9 45.4 浅黄恩蚜防治烟粉虱 不提供食物寿命 h 测试寄生蜂，烟粉虱和寄主植物 丽蚜小蜂 二、蔬菜科技创新情况 安全技术 露地虫害生物防治技术 甜