课件：Chap1第四节植物催化系统——酶.ppt

* 举例：乳酸脱氢酶(LDH1～ LDH5) H H H H H H H M H H M M H M M M M M M M LDH1 (H4) LDH2 (H3M) LDH3 (H2M2) LDH4 (HM3) LDH5 (M4) 分布 心肾RBC RBC心肾 胰脾子宫 肝肌肉肺 肝肌肉 电泳 + 1 2 3 4 5 ? 结构 ★实践意义 ⑴为生物研究提供良好的工具，如研究基因突变 ⑵反映在发育过程中基因如何 表达 ⑶研究生物进化、地理分布、群体遗传和代谢的调节控制 后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用 资料仅供参考，实际情况实际分析 主要经营：课件设计，文档制作，网络软件设计、图文设计制作、发布广告等 秉着以优质的服务对待每一位客户，做到让客户满意！ 致力于数据挖掘，合同简历、论文写作、PPT设计、计划书、策划案、学习课件、各类模板等方方面面，打造全网一站式需求 后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用 资料仅供参考，实际情况实际分析 主要经营：课件设计，文档制作，网络软件设计、图文设计制作、发布广告等 秉着以优质的服务对待每一位客户，做到让客户满意！ 致力于数据挖掘，合同简历、论文写作、PPT设计、计划书、策划案、学习课件、各类模板等方方面面，打造全网一站式需求 * * * * * * * 酶促反应动力学概念 研究各种因素对酶促反应速度的影响，并加以定量的阐述。 影响酶促反应速度因素 酶浓度、底物浓度、pH、温度、 抑制剂、激活剂等。 ※ 研究一种因素的影响时，其余各因素恒定 五、影响酶促反应速率的因素 在其他因素不变的情况下，底物浓度对反应速度的影响呈矩形双曲线关系。 [S] V Vmax （一）底物浓度 当底物浓度较低时 反应速度与底物浓度成正比；反应为一级反应。 [S] V Vmax 目 录 随着底物浓度的增高 反应速度不再成正比例加速；反应为混合级反应。 [S] V Vmax 目 录 当底物浓度高达一定程度 反应速度不再增加，达最大速度；反应为零级反应 [S] V Vmax 目 录 米－曼氏方程式 中间产物 酶促反应模式——中间产物学说 E + S k1 k2 k3 ES E + P ※1913年Michaelis和Menten提出反应速度与底物浓度关系的数学方程式，即米－曼氏方程式，简称米氏方程式(Michaelis equation)。 [S]：底物浓度 V：不同[S]时的反应速度 Vmax：最大反应速度(maximum velocity) Ｋm：米氏常数(Michaelis constant) Ｖ Vmax[S] Km + [S] ＝ ── 米氏方程解释﹝S﹞对V的影响 Vmax ﹝S﹞ Km + ﹝S﹞ ★当﹝S﹞　 Km时，略去分母[S] V= ﹝S﹞ V 与﹝S﹞成正比，一级反应 ★当 ﹝S﹞　 Km时，略去Km , V=Vmax V 与﹝S﹞无关，零级反应　　　　　　 V= Vmax Km （二）Km与Vmax的意义 ① Km的定义： Km等于酶促反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度。单位mol/L。 ★v = ? Vmax Km＝[S] 2 ＝ Km + [S] Vmax Vmax[S] Vmax v [S] Km Vmax/2 （二) Km值意义： A) Km是酶的特征性常数之一，Km只与酶的结构、酶所催化的底物、反应环境有关，而与酶的浓度无关。 B）Km可近似表示酶对底物的亲和力 K2+K3 ＝ Km K1 E + S k1 k2 k3 ES E + P 当K2 K3时， ES解离为E+S的速度大大超过生成E+P的速度，忽略K3，Km=K2/K1（ES解离常数Ks）。 C） 同一酶对于不同底物有不同的Km值。最适底物的Km最小；催化可逆反应的酶，对正、逆两向反应底物的Km不同，催化的主要方向Km小。 同工酶的Km不同。 催化连锁进行的代谢途径的一系列酶中，限速酶的Km最小。 Vmax 定义：Vm是酶完全被底物饱和时的反应速度，与酶浓度成正比。 意义：Vmax=K3 [E] 如果酶的总浓度已知，可从Vmax计算 酶的转换数(turnover nu