食养食疗宴 孙玉孚, 徐嘉生, 党毅.pdfVIP

前 言 本书的作者较多，大家共同设计了200余种汤、菜、饭 类膳食，其中也提供一些传统的药膳饮料，读者可以随意选 择应用。此书特色是以中医的食养食疗理论为指导，同时与 现代营养学、治疗学相结合，堪称中西合璧，古为今用，洋 为中用的产物，乃一高级科普而实用性极强的读物;曾在内 部印刷赠阅，并受到读者的好评，于是加工改编成书，扩大 发行，以飨读者。同时也是编者为社会人群的保健、食疗，奉 献一点爱心的工作，在此向对本书关心、支持的单位和个人， 致以衷心的谢意! 编者于中国北京 一九九四年吞 特邀顾问: 于若木 中共中央书记处研究室科技组顾问 沈治平 中国营养学会理事长 于陆琳 中华社会大学校长 余台平 健康报副总编辑 施宝华 新华社主任记者 江伟殉 北京医科大学教授 唐 仪 北京医科大学副教授 郭士珍 中央国家机关烹饪协会副理事长 齐俊杰 中央国家机关烹饪协会副秘书长 吴秀珍 中央电视台社教部编辑 编写人员:(按姓氏笔划为序) 王宝华 刘世甫 孙玉孚 何之级 李凤华 李洪亮 陈文伯 杨 妥 贾玉书 徐嘉生 党 毅 目 录 一、健肤头容宾 ..…。··.····················…… (I) (一)冷菜 1.防皱胶冻 、···················。··········‘····…… (2) 2.恭喜发菜 (财) ···························…… (3) 3.美容兔肉 ········。。········……”··一· ”一· (4) 4.益肤泡菜卷 ······················……，·‘，·…… (5) 5.驻颜拼盘 ·························…·…“，·…… (7) 6.玉竹芹菜 ····································…… (8) (二)热菜 7.嫩肤千丝 ······，··············，·····……，，·，··… (9) 8，荷花鱿鱼 ·······。················，…·…，···…… (10) 9.笋烧海参 ························。···········一· (12) 10.夷容锅把 ·，·······，··············、··，、、·，、、··…… (13) 11.番茄太极露································…·… (14) 12.黄丝皇······、、·，········，············，······，···… ‘151 13.海米炒油菜 ·································…… (16) 14.构祀鸡丁···············……、·····……:··…… (18) 15.汽锅元鱼·························…·…，，··…… (19) (三)汤类 16.黄豆芽汤·································，··…… (20) 17.润颜汁、·，、···································…… (21) 18.嫩肤饮··················，····················…… (22)