即食燕窝的技术要求.pdfVIP

T/CPCS 001-2018 01 A00/09 团 体 标 准 T/CPCS 001-2018 即 食 燕 窝 Instant Bird’s Nest 2018-03-26 发布 2018-05-01 实施 中国药文化研究会 发布 1 T/CPCS 001-2018 前 言 1、本产品目前尚无国家标准、行业标准及地方标准，为组织生产和控制产品质量特制定本标准。 2、本标准采用了《GB/T 1.1 标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写》的规定进行编写。 3、本标准主要依据 《GB 7098 食品安全国家标准 罐头食品》、《GB 2762 食品安全国家标准 食品中 污染物限量》，与现行有关食品安全的法律、法规和强制性国家行业、地方标准提出。 4 、本标准由中国药文化研究会提出。 5、本标准起草单位为： 1）广州团集食品有限公司 2）荣和堂健康食品 （上海）有限公司 3）上海香燕食品有限公司 4）上海嘉晟食品有限公司 5）燕之初健康美（厦门）食品有限公司 6）广州龙标心燕食品有限公司 7）广西团集食品有限公司 8）福建省龙海市圣颜御品贸易有限公司 9）荣燕健康食品（上海）有限公司 10）福建新滋补生物科技有限公司 11）青岛正典生物科技有限公司 12）福建省燕情燕窝科技有限公司 13）厦门市燕之屋丝浓食品有限公司 14）百年东马（深圳）国际贸易有限公司 15）深圳可遇实业有限公司 6、本标准于2018 年3 月26 日发布，于2018 年11 月26 日进行第一次修定。 7、其他行业协会采用本标准请注明出处。 2 T/CPCS 001-2018 即食燕窝 1 范围 本标准规定了即食燕窝的技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质 期要求。 本标准适用于以燕窝、水为主要原料，经浸泡、挑杂质、清洗、炖煮，添加（或不添加）冰糖、琼 脂等配料，进行灌装、密封、灭菌、冷却，达到商业无菌而成的即食燕窝（以下简称产品）。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 GB 1886.239 食品安全国家标准 食品添加剂 琼脂 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验 GB 4806.1 食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB 5009.33 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7098 食品安全国家标准 罐头食品 GB 7718 食品安