培训大纲－收入审核.pdf

培 训 大 纲 －收入审核 dm2095 收入审核的对象、目标、任务。 收入审核的对象、目标、任务。 １、对象：酒店营业收入区域业务流程及涉及 人员。 收入审核的对象、目标、任务。 １、对象：酒店营业收入区域业务流程及涉及 人员。 ２、目标：确保酒店营业收入完整性、准确性。 收入审核的对象、目标、任务。 １、对象：酒店营业收入区域业务流程及涉及 人员。 ２、目标：确保酒店营业收入完整性、准确性。 ３、任务：查缺堵漏，源头审核。检查改进工 作程序 酒店营业收入结构及涉及岗位 酒店营业收入结构及涉及岗位 １、客房——接待、收银、楼层 酒店营业收入结构及涉及岗位 １、客房——接待、收银、楼层 ２、餐饮——收银、楼面、厨房、吧台 酒店营业收入结构及对象 １、客房——接待、收银、楼层 ２、餐饮——收银、楼面、厨房、吧台 ３、娱乐——收银、楼面、吧台、编外人员 酒店营业收入结构及对象 １、客房——接待、收银、楼层 ２、餐饮——收银、楼面、厨房、吧台 ３、娱乐——收银、楼面、吧台、编外人员 ４、其它——商场、康乐健身、棋牌室、游泳 池、商务中心、车队、花店书店、美容美发 等。 收入审核——客房篇 １、总台接待： Ａ、要核对房租审核报表显示的房价与接待RC 单上房价是否一致，房价须符合酒店政策和 相关规定,给予房价的特殊折扣是否有批准 人的授权。 收入审核——客房篇 １、总台接待： Ａ、要核对房租审核报表显示的房价与接待RC 单上房价是否一致，房价须符合酒店政策和 相关规定，给予房价的特殊折扣是否有批准 人的授权。 Ｂ、审核免费房，自用房是否符合相关手续及 批准人的授权。 收入审核——客房篇 １、总台接待： Ａ、要核对房租审核报表显示的房价与接待RC单上房 价是否一致，房价须符合酒店政策和相关规定， 给予房价的特殊折扣是否有批准人的授权。 Ｂ、审核免费房，自用房是否符合相关手续及批准人 的授权。 Ｃ、审核换房报表,查看接待所开出的换房单上是否有 相应的换房理由和批准人的授权。并查看所换房 的房帐是否完整的更换到新房间。 收入审核——客房篇 １、总台接待： Ａ、要核对房租审核报表显示的房价与接待RC单上房价是否 一致，房价须符合酒店政策和相关规定，给予房价的特殊 折扣是否有批准人的授权。 Ｂ、审核免费房，自用房是否符合相关手续及批准人的授权。 Ｃ、审核换房报表,查看接待所开出的换房单上是否有相应的换 房理由和批准人的授权。并查看所换房的房帐是否完整的 更换到新房间。 Ｄ、审核客房部提供的手工实时房态表与电脑中的当日退房明 细表.看看有无房间做无帐退房处理且有无相关人员授权. 收入审核——客房篇 １、总台接待： Ａ、要核对房租审核报表显示的房价与接待RC单上房价是否 一致，房价须符合酒店政策和相关规定，给予房价的特殊 折扣是否有批准人的授权。 Ｂ、审核免费房，自用房是否符合相关手续及批准人的授权。 Ｃ、审核换房报表,查看接待所开出的换房单上是否有相应的换 房理由和批准人的授权。并查看所换房的房帐是否完整的 更换到新房间。 Ｄ、审核客房部提供的手工实时房态表与电脑中的当日退房明 细表.看看有无房间做无帐退房处理且有无相关人员授权. Ｅ、核对前台房卡否实际出租房是否一致。核对公式为：总卡 数＝当前出租房合计+持双卡房间数量+存卡+坏卡+挂卡 收入审核——客房篇 ２、总台收银： Ａ、要核对收银员结帐明细表上的流水号与帐 单的流水号是否一致，所有作废帐单是否都 在，保证帐单的完整性。 收入审核——客房篇 ２、总台收银： Ａ、要核对收银员结帐明细表上的流水号与帐单的流 水号是否一致，所有作废帐单是否都在，保证帐 单的完整性。 Ｂ、审核凌晨房及日租房的房费在手工输入是否符合